TCC - Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar

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ILAESP - Centro de Economia e Sociedade - Bacharelado em Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar

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Actuaciones del grupo tematico de facilitacion de comercio de la REAF Mercosur para el fortalecimento de agricultura familiar campesina en Paraguay
(2019) Franco Castiñeira, Martin Jeremias; Zimmermann, Silvia Aparecida
La actividad agrícola es uno de los movimientos económicos y sociales de mayor peso y tradición en el Paraguay para el l desenvolvimiento del país. El Grupo Temático (GT) de Facilitación de Comercio de la Reunión Especializada de la Agricultura Familiar del Mercosur (REAF Mercosur)viene trabajando desde el 2005 sobre la Agricultura Familiar. Por esta razón, este trabajo investigativo se enfoca en comprender las acciones del GT en el Paraguay, por el cual para el gobierno ha sido de mucha utilidad en la instancia que permita la participación a las organizaciones campesinas en las reuniones del GT así como también en las Secciones Nacionales yRegionales. La participación de los representantesde las organizaciones de productores es crucial, para el desarrollo del debate sobre propuestas y políticas diferenciadas, desde un análisis serio y coherente para dar respuestas a los problemas que afronta la agricultura campesina en Paraguay. Para este fin, fue necesariauna revisión bibliográfica de diversos autores que hayan discutido la AFC en Paraguay,además de la recolección de datos tantode las experiencias vividas personalmente ylas entrevistas semiestructuradas a un representante de Gobierno y otro de la Sociedad Civil de Paraguay. Haciendo un recuento a partir los avances del GT de Facilitación de Comercioen Paraguaypodemos afirmar a que existieron cambios en el ámbito de la AFC en el Paraguay, aunque no son como se esperaba. En el país la transición de las políticas públicas fue compleja y actualmente están sujetas a otros problemas, como interés político y social, que imposibilita el fortalecimiento de las políticas diferenciadas para AFC.
Açúcar Amargo: Auge e Declínio dos Banguês Nordestinos em Menino de Engenho e Usina de José Lins do Rego
(2022) Cavalcante, Gláucia Rúbia; Orientação
As bases econômicas da colonização brasileira foram a monocultura, o engenho Banguê e o trabalho escravo, que moldaram o padrão do sistema produtivo colonial, concentrado na Zona da Mata nordestina. Essa estrutura, começa a desintegrar-se com a modernização da economia açucareira no final do século XIX, refletida na transição dos engenhos banguês para as usinas. Processo este, descrito nos “romances do açúcar” do escritor modernista José Lins do Rego, paraibano que juntamente com os regionalistas 1930, incorporou a crítica social na literatura brasileira. O presente trabalho, através do diálogo entre Literatura, História e Sociedade, busca analisar a metamorfose do espaço rural nordestino, tendo como objetivo geral o estudo da influência sociocultural da ocupação econômica na região. A metodologia utilizada na pesquisa foi basicamente qualitativa, realizada a partir de fontes primárias (censo agropecuário de 1940), dados secundários e revisão bibliográfica sobre a civilização do açúcar. O corpus do trabalho foi composto pelos romances Menino de Engenho (1932) e Usina (1936), cujas narrativas foram objeto de uma análise conteudista. Não só o rural brasileiro se transformou com o projeto desenvolvimentista do Estado Novo, mas as próprias relações sociais, ecológicas e de trabalho.
Agricultores Familiares, Ganadería y Sostenibilidad en San Juan de Arama (Meta, Colombia)
(2022) Rengifo, Lynda Mayerli Ospina; Orientação
La agricultura y la ganadería figuran entre los principales responsables de la actual crisis socio ambiental a la que se enfrenta la humanidad, a pesar de que millones de personas en todo el mundo dependen de ellas para garantizar su supervivencia económica y su seguridad alimentaria. En este contexto, el enfoque de la sostenibilidad representa una de las respuestas políticas de la sociedad contemporánea, que hace cada vez más urgente transformar las prácticas convencionales y establecer una racionalidad basada en el equilibrio entre las cuestiones sociales, económicas y medioambientales. En esta lógica, el objetivo de este trabajo es analizar las respuestas de adaptación a la sostenibilidad desde una perspectiva local a partir de dos organizaciones de pequeños ganaderos: la Asociación de Ganaderos de San Juan de Arama (Agasanjuan) y la Asociación de Productores de Leche Fénix del Ariari (Asoproleche Fénix del Ariari), ubicadas en el municipio de San Juan de Arama, departamento del Meta, Colombia. Además de la revisión bibliográfica y el análisis de fuentes estadísticas secundarias, se realizó una investigación de campo mediante entrevistas semiestructuradas a siete familias vinculadas a Agasanjuan y cinco a Asoproleche Fénix del Ariari, así como a representantes de organizaciones de productores y al ingeniero agrónomo responsable de la Oficina Municipal de Extensión Agropecuaria. Los resultados muestran que las familias y organizaciones de productores estudiadas surgieron en contextos determinados por la violencia y los fenómenos sociales asociados al conflicto armado colombiano. En cuanto a la transición hacia la sostenibilidad, fue evidente la aplicación de las respuestas y prácticas ejercidas por las familias y sus asociaciones, especialmente en el sistema ganadero de doble propósito como principal orientación agrícola. Entre estas prácticas destacan el aislamiento de zonas forestales para su conservación o recuperación, la implantación de arreglos en los sistemas de pastoreo, como cercas vivas, bancos de forraje, además de iniciativas relacionadas con la gestión del agua, como los acueductos ganaderos. Además, con las acciones de Agasanjuan y Asoproleche Fénix del Ariari, se ha evidenciado que este sector ha ganado visibilidad en las políticas públicas locales y, a partir de la articulación de estas asociaciones, diferentes instituciones internacionales y ONGs están implementando proyectos en la región. Por último, se ha identificado un proceso de diversificación de los ingresos familiares y de vinculación con otros espacios y actividades (como el ecoturismo), que enriquece la complejidad de las respuestas emprendidas hacia la sostenibilidad.
Agricultores familiares: o crédito como instrumento de desenvolvimento rural
(2014) Perez, Jeverson Sebastião Tubin; Basso, Dirceu
O presente trabalho analisa o impacto do crédito nos sistemas de produção dos agricultores familiares, associados a cooperativas de crédito rual da Cresol Baser/Sistema Cresol, e sua influência na melhoria da qualidade de vida. A abordagem metodológica baseou-se na perspectiva de que os agricultores a partir do acesso ao crédito podem desenvolver sistemas produtivos objetivando a melhoria da qualidade de vida dos membros familiares.
Agricultura familiar campesina y cadenas cortas agroalimentarias: la feria municipal de yuty - caazapa ( Paraguay )
(2016-07-18) Carreras Rios, Francisca Danaides; Wesz Júnior, Valdemar João
Actualmente la agricultura familiar campesina viene jugando un papel importante en Paraguay, que, sumado con las cadenas cortas de comercialización, surge como herramientas potenciales para el desarrollo rural y seguridad alimentaria. El objetivo de este estudio es analizar las características de la Feria Municipal de Yuty y comprender la importancia de la feria para los agricultores familiares y para los consumidores. Esta investigación empezó con una revisión bibliográfica, análisis de datos secundarios y una investigación exploratoria a 4 personas que frecuentan la feria. Posteriormente se aplicó una encuesta a 9 productores (la totalidad de feriantes que estaban en el día) y 11 consumidores presentes en la feria. Los resultados encontrados indican la gran relevancia de la feria considerando el aporte económico que genera para las familias de productores y el fomento del mercado local. Viendo así, la feria puede ser considera como un refugio para muchas familias que viven del fruto de sus tierras, de la mano de obra familiar y de la producción diversificada. La comercialización de sus productos dentro de la feria es más segura y hace que su renta sea más estable. Por otro lado, tenemos a los consumidores, que son beneficiados con productos saludables, frescos, exclusivos (solo son encontrados en la feria) y a buen precio. En este sentido, la feria de Yuty es una forma de acceso al mercado que beneficia a productores y consumidores, siendo una opción de promoción para la seguridad alimentaria y nutricional. Considerando los resultados del estudio, se puede pensar en la feria como alternativa para una parte de los agricultores familiares campesinos minimizar la pobreza y mejorar sus condiciones de vida.
Agricultura familiar e previdência social rural no Brasil: o segurado especial diante de novos contextos e velhas questões.
(2014) Dellai, William; Zimmermann, Silvia Aparecida
O trabalho se estende por três partes analíticas e descritivas fundamentais. Na primeira parte partimos do entendimento primário sobre a legislação a respeito da previdência social rural, tomando como marco inicial o Estatuto do Trabalhador Rural com a criação do FUNRURAL, e, posteriormente, o PRORURAL até a promulgação Constituição Federal de 1988. Esta Constituição universalizou e equiparou os direitos e benefícios entre trabalhadores rurais e urbanos estabelecendo o reconhecimento dos trabalhadores rurais familiares na condição de segurados especiais do regime obrigatório da previdência social. Na segunda parte buscamos analisar a evolução socioespacial dos espaços rurais no Brasil a partir da reestruturação do setor produtivo e da expansão dos fluxos de informação e serviços, estabelecendo relações complementares entre áreas urbanas e rurais. Isto porque estes são os principais fundamentos que regem o debate sobre as novas ruralidades e a forma ambígua que tais dinâmicas podem assumir em relação à legislação que disciplina o regime de segurados especiais. Na terceira e última parte discorremos sobre alguns resultados alcançados no estudo de campo, onde realizamos uma entrevista com o presidente de uma organização sindical rural, que expressou algumas dificuldades enfrentadas pelos agricultores familiares, decorrentes do fato de estes realizarem outras atividades não somente agrícolas.
Agricultura Familíar em Foz do Iguaçu/PR: Desafios e Oportunidades na Produção de Biomassa
(2023) Basso, Rafael Dalla Costa
A biomassa é uma fonte de energia renovável que pode ser obtida a partir de resíduos orgânicos. Essa matéria-prima pode ser utilizada na produção de biogás, bio fertilizantes e outros produtos. O presente trabalho teve como objetivo analisar os desafios, oportunidades e limitações da produção de biomassa na agricultura familiar com base na agroecologia, especificamente na cidade de Foz do Iguaçu, no Oeste do Paraná. Por meio de entrevistas semi-estruturadas e pesquisa de campo buscou-se identificar as principais culturas utilizadas para a produção de biomassa na agricultura familiar iguaçuense. Também foram avaliadas a viabilidade técnica e econômica da implantação de biodigestores como alternativa de tratamento de resíduos orgânicos e geração de energia renovável. O estudo se justifica pelo fato de Foz do Iguaçu apresentar grande potencial para produção de biomassa, tanto para produção de biomassa urbana quanto rural, sendo que a sua produção valoriza os princípios da agroecologia. A agroecologia é uma abordagem da agricultura que procura integrar princípios ecológicos, culturais e sociais na produção de alimentos saudáveis e sustentáveis, de forma que valorize as práticas agrícolas tradicionais e a diversidade de culturas, reforçando a capacidade das comunidades locais para produzirem alimentos de forma autônoma e sustentável. Propõe a transição de um modelo agrícola convencional, baseado na monocultura, no uso intensivo de agrotóxicos e fertilizantes químicos para um modelo que promova a segurança alimentar e nutricional das populações.
Agricultura Sustentável as Margens do Lago de Itaipu: uma Nova Opção de Emprego e Renda na Roça
(Juarez Wagner, 2017-09-19) Wagner, Juarez; Villalva Filho, Mário Ramão
Este estudo apresenta uma análise das práticas agrícolas sustentáveis, às margens da área de preservação do Lago de Itaipu, de responsabilidade da Itaipu Binacional como incentivo aos agricultores lindeiros a realizar o cultivo de hortifrutigranjeiros. Tem como metas o aumento de renda dos produtores, a geração de empregos e de satisfação dos agricultores em permanecer na área rural. Aborda atividades e incentivos para que os filhos de agricultores possam continuar no campo, exercendo boas práticas para colocar no mercado alimentos saudáveis, de boa qualidade e suficientes para abastecer o mercado consumidor na região da tríplice fronteira, atualmente com déficit de produtos de qualidade à mesa dos consumidores. O estudo destaca a análise do mercado e o desenvolvimento de Programas como o PAA- Plano de aquisição de Alimentos e o PNAE - Plano Nacional de Alimentação Escolar como potencializadores na implantação desse programa de incentivo. Observou-se no estudo que existe uma enorme preocupação dos órgãos competentes relativos à preservação da flora e da fauna as margens do Lago de Itaipu, bem como a qualidade das águas das nascentes que desaguam no reservatório de Itaipu. Nesse aspecto aborda-se a importância de preservar e cultivar a água. Diante disso, destaca-se a atenção especial da Itaipu Binacional ao projeto (CAB), Cultivando Água Boa que visa a preservação da qualidade da água e do meio ambiente na Bacia Paraná 3. Assim, um dos aspectos abordados neste estudo está relacionado ao uso de defensivos agrícolas (agrotóxicos), que devem obedecer a critérios indispensáveis para a não poluição do lago, ou seja, existe uma faixa que é desaconselhável a aplicação de qualquer tipo de veneno ou agrotóxico. Esta faixa se estende por mais de 200 metros no entorno da área de preservação ecológica do lago de Itaipu. Dessa forma, foram pesquisadas a quantidade de famílias que margeiam o lago de Itaipu, o interesse e as atividades que estão sendo exercidas pelos agricultores próximos ao reservatório, os tipos de cultura explorados e o que produzem na atualidade. Iniciativa para estudar as possibilidades de fomento e parcerias futuras com relação ao projeto bem como o incentivo às práticas de apicultura, piscicultura e produção industrial artesanal, analisando a questão econômica relacionada à produção, comercialização, postos de arrecadação, armazenagem e transporte. Um trabalho que envolveu economia, pesquisa e comunicação, apresentando números e análises de viabilização do projeto.
Agricultura Urbana e Periurbana em Foz do Iguaçu: Análise das Capacidades Estatais, Percepção dos Burocratas
(2021-07-20) Sales, Ruan; Orientação
A Agricultura Urbana e Periurbana (AUP) é de extrema importância e precisa ser discutida, sobretudo, tendo em conta o contexto de crescimento da população urbana mundial e quando se pensa nas questões alimentares e nutricionais da população futuramente. O objetivo deste trabalho de conclusão de curso é definir, conceituar e analisar agricultura urbana e periurbana em Foz do Iguaçu, definir e conceituar as capacidades estatais e como estas podem contribuir na prática da AUP. Entre os objetivos específicos está identificar e descrever iniciativas exitosas de políticas públicas voltadas à promoção da AUP em Municípios brasileiros e de outros países, refletindo a partir da perspectiva de capacidades estatais. Além disso, o trabalho propõe levantar uma discussão sobre a AUP no Município de Foz do Iguaçu por meio do arcabouço teórico das capacidades estatais. Como metodologia foram realizadas entrevistas semiestruturadas, com 04 representantes da Secretaria de Município de Foz do Iguaçu nos dias de 14 à 17 de maio de 2021. Também foi realizado um resgate histórico através de documentos legislativos. Conclui-se que no município de Foz do Iguaçu, apesar de algumas ações de AUP ao longo dos anos, não estabeleceu capacidades estatais para a solidificação de políticas voltadas para a temática.
Alimentación Escolar en el Paraguay
(2015-12-12) Giménez Acosta, Cynthia Beatriz; Zimmermann, Silvia Aparecida
El Programa de Alimentación Escolar instaurado en el Paraguay trabaja como estrategia para combatir el hambre, la desnutrición infantil e incentivar a la permanencia de los niños/as en las escuelas. El trabajo aquí expuesto presenta de manera analítica una revisión bibliográfica que se preocupa en comprender la importancia de las políticas públicas que trabajan estratégicamente en la fomentación de la seguridad alimentaria y nutricional de la población y, mediante ello, la obtención garantizada de la alimentación adecuada como derecho humano. Por ello, el interés por conocer la merienda escolar implementada en el país, se profundiza a través de un estudio de caso la cual permitan diagnosticar la garantía al derecho humano a una alimentación adecuada direccionada a niños/as, percibir el papel de las autoridades gubernamentales involucradas en el programa desde su constitución y determinar los agentes envueltos en el proceso de implementación. El estudio de caso se basa en la aplicación de entrevistas en la Escuela Básica n° 1632 “Augusto Roa Bastos”, en Ciudad del Este, Departamento del Alto Paraná. En las instituciones públicas accedidas, se constata la realidad y la trayectoria del programa en estudio rescatándose de ese modo valiosas informaciones sobre la situación actual del programa en el local.
Alimentación Escolar en el Paraguay: Análisis de la Escuela Básica n° 670 “General Bernardino Caballero”. Ciudad del Este
(2022) Vera, Jorge Daniel Salinas
El deseo de este trabajo es poder contribuir al estudio de las políticas de alimentación escolar en Paraguay en la lucha contra la desnutrición infantil y la obesidad. La Municipalidad de Ciudad del Este gestiona el Programa de Alimentación Escolar del MEC que entrega alimentos a casi 5.000 estudiantes de las 12 instituciones educativas más vulnerables de la región. El objetivo general del trabajo es evaluar la implementación de la política pública de alimentación escolar en Ciudad del Este, considerando el cambio de gobierno municipal y los cambios implementados al programa. La temática fue escogida por su capacidad para combatir la desnutrición y la obesidad infantil, así como los problemas relacionados como la deserción escolar y el bajo rendimiento académico. Para ello es importante: I) Identificar los actores involucrados y los procesos técnicos en la aplicación del PAEP. II) Identificar y describir el funcionamiento del programa de almuerzo escolar en la Escuela Básica N° 670 “General Bernardino Caballero” de Ciudad del Este antes, durante y después de la pandemia del COVID-19. III) Reflexionar sobre los beneficios de la Alimentación Escolar en la mejora del desempeño escolar de los niños y niñas estudiantes. La metodología utilizada para la elaboración de este trabajo fue la revisión bibliográfica y documental. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a los tomadores de decisiones para recopilar datos con el fin de comprender mejor la implementación del programa. Se realizó el estudio de caso de la Escuela Básica N° 670 “General Bernardino Caballero”, una de las primeras escuelas en ser beneficiada por el programa. Como resultado de este trabajo de investigación se pudo constatar una mejora sustancial en la calidad del aprendizaje de los estudiantes y en la reducción de la evasión escolar percibida por los docentes como resultado de la aplicación del Programa de Almuerzo Escolar. También hubo un aumento en el número de escuelas beneficiadas por el programa, así como una reducción en los costos de adquisición de alimentos. Se pudo identificar las deficiencias en la implementación del PAE en el municipio, también fueron elaboradas sugerencias al programa.
Os Alimentos Ofertados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Município de Foz do Iguaçu, no Período de 2016-2022: Desafios e Perspectivas
(2022) Cunha, José Arthur Rodrigues Gomes; Orientação
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) visa à transferência de recursos financeiros destinados a compra de alimentos com objetivo de suprir parcialmente as necessidades alimentares de estudantes de todas as etapas da educação básica pública. Favorece a aquisição de alimentos produzidos por Agricultores Familiares, facilita a articulação entre agricultores e o governo e fornece alimentos seguros e adequados promovendo hábitos saudáveis. O presente estudo teve como objetivo identificar a variedade e classificar por nível de processamento de acordo com a NOVA classificação do Guia Alimentar para a população brasileira, os alimentos ofertados pelo PNAE Municipal de Foz do Iguaçu, no período de 2016 a 2022; bem como analisar a participação dos agricultores familiares na oferta de produtos. A metodologia consiste em um estudo descritivo e exploratório, realizado a partir de pesquisa bibliográfica utilizando artigos, documentos governamentais obtidos no Portal da transparência e a aplicação de 02(duas) entrevistas sendo uma gestora pública Nutricionista da Secretaria de Educação do Município e um gerente financeiro de uma cooperativa local. Alguns dos resultados obtidos na pesquisa são que as aquisições de alimentos in natura ou minimamente processados aumentaram ocorrendo principalmente por meio de processos licitatórios, por outro lado a Chamada Publica destinada a compra de alimentos oriundos da agricultura familiar se mantem estável com tendência a diminuir em relação à variedade de produtos. Nota-se que apesar de leis que promovem a aquisição de alimentos oriundos da agricultura familiar a maior parte do recurso investido no programa destina-se a compras através dos Pregões. As entrevistas identificaram que há dificuldades para aquisição de alimentos da cooperativa, um dos motivos mencionados é a falta de profissionais de Assistência técnica e Extensão rural e o acesso a outras politicas públicas. Neste sentido, entendemos as políticas públicas como mecanismos essenciais para garantir a Segurança Alimentar e fomentar a agricultura familiar contribuindo para o surgimento de associações e cooperativas, estimulando hábitos alimentares saudáveis e fornecendo o apoio técnico necessário.
Análise de Impacto da Certificação Orgânica desde uma Perspectiva Socioeconômica: caso agricultores familiares da Rede Ecovida de Foz do Iguaçu, Paraná.
(2015-12-01) Engelmann, Mara Irene; Díaz Villavicencio, Guillermo Javier
A certificação de qualidade orgânica dentro da Rede Ecovida exerce um papel fundamental no sentido de confiabilidade mútua entre os agricultores que fazem parte da mesma. A confiança no processo de certificar se dá devido ao caráter participativo do mesmo. A segurança alimentar está cada vez mais presente nos temas atuais, não só em termos de quantidade de alimentos, mas também na qualidade dos mesmos. Portanto, esse tema leva a uma propulsão no que se refere a gestão de qualidade e seus mecanismos de demonstração de segurança, incluindo a certificação como base e referência a partir da ideia de segurança. A rede Ecovida de agroecologia é exemplo de consolidação da certificação participativa e do árduo trabalho voltado para a produção de alimentos orgânicos e agroecológicos. Tendo em vista que o processo certificativo possui alguns desafios, o presente trabalho tem como objetivo a análise dos impactos sócio econômicos coletados por aplicação de questionário seguido de levantamento de dados, onde identifica-se a partir da estatística descritiva características econômicas particulares de cada agricultor, bem como a análise de qualidade de vida dos mesmos. Os dados contribuem no entendimento do impacto econômico para o agricultor e, como de fato a certificação e os produtos certificados trazem uma dinâmica diferenciada no âmbito rural.
Análise do programa de aquisição de alimentos (PAA) na cidade de Foz do Iguaçu: perspectiva dosbeneficiários consumidores
(2015-12-04) Vargas, Luciane Tavares de; Basso, Dirceu
O presente trabalho traz a percepção dos beneficiários consumidores sobre o PAA (Programa de Aquisição de Alimentos), o seu conhecimento quanto à operacionalização do programa e seu beneficiamento com este. Para o alcance de tal percepção utilizou-se um quadro de perguntas qualitativas semi estruturadas feitas a três entidades socioassistênciais da cidade beneficiadas pelo Programa, as quais foram respondidas por assistente social, nutricionista e secretária responsável pelo Programa na entidade pertencente. Além de também realização de entrevista junto a Secretaria da Agricultura, a qual é responsável pela gestão do Programa na cidade, para obtenção de informação e opinião quanto a este. Para análise e conclusões é feio a correlação entre o embasamento teórico utilizando o debate de desenvolvimento rural, quanto ao surgimento de uma política pública, as especificidades do Programa em si e inserção do pequeno agricultor no mercado para com as informações e opiniões obtidas junto às entrevistas. Foi constatado que o Programa possui uma avalição extremamente positiva na cidade, que este é avaliado como colaborador ao combate a fome e levando mais variedade para melhor nutrição com a ação do banco o qual proporciona diversificação nos alimentos obtidos, e que cada entidade possui uma maneira própria em trabalhar os alimentos e que promovem também a segurança alimentar de maneiras diferentes mas que acabam por serem parecidas.
Análise dos impactos do modelo Revolução Verde: Caso dos agricultores familiares do município de Medianeira, Paraná
(2018) Nodari, Anderson Maykon; Eleutério, Ana Alice Aguiar
A Revolução Verde, um processo que se iniciou na década de cinquenta em todo o mundo, modernizou toda agricultura, através da utilização de maquinário agrícola e tecnologias de ponta. A maneira de praticar agricultura mudou radicalmente, e como consequência deste processo é notável grande impacto ambiental, pelo uso descontrolado de agrotóxicos e adubos químicos, cuja venda é mediada por grandes empresas que controlam a agricultura, servindo aos seus propósitos econômicos. A agricultura sustentável tem seu papel neste contexto como estratégia para recuperar agrossistemas degradados, além de representar fonte de renda para pequenos agricultores familiares, sendo promotora de segurança alimentar tanto das famílias envolvidas neste processo como de outras famílias às quais os agricultores vendem seus produtos. Nesse sentido, o objetivo do presente trabalho foi analisar os motivos pelos quais os agricultores familiares do município de Medianeira, deixaram de produzir usando técnicas de cultivo sustentável, mudando para práticas convencionais em suas propriedades. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com agricultores, pertencentes a quatro famílias produtoras na região de Medianeira, Paraná. Esses agricultores foram selecionados por terem passado pelo processo de transição agroecológica, e optado por retornar ao modelo produtivo convencional. Entre os motivos por haverem abandonado o processo de transição, os agricultores ressaltaram a falta de apoio governamental e assistência técnica, grande utilização de agroquímicos por seus vizinhos, prejudicando seus cultivos, dentre outros fatores agravantes como carência de mão de obra em suas propriedades, falta de logística para a venda de seus produtos, e de tecnologia apropriada para pequenas propriedades. Apesar de que se tenha constatado a vontade de retomar as práticas sustentáveis entre os agricultores, a permanência no processo apenas ocorrerá se os pontos citados acima forem gradualmente resolvidos.
Análise dos mercados agroalimentares dos agricultores de Saint-Raphael (Haiti)
(2023) Osthe, John
Na América Latina, os agricultores familiares enfrentam uma série de desafios complexos e interligados, sendo um deles o acesso aos mercados agroalimentares. E, no caso do Haiti, uma combinação de questões socioeconômicas, ambientais, políticas e tecnológicas ampliam esta problemática, pois são questões que influenciam profundamente na maneira com que os alimentos são cultivados, processados, comercializados e consumidos. O presente trabalho tem como objetivo analisar os mercados agroalimentares dos agricultores familiares do município de Saint-Raphael (Haiti), identificando os principais canais de comercialização, as suas vantagens e os seus desafios, além de mapear as estratégias que os produtores rurais têm construído e utilizado para enfrentar esses problemas. Com esse propósito, juntamente com a utilização de fontes bibliográficas, foram conduzidas entrevistas com 25 famílias agricultoras e com 10 atores políticos que atuam na compra desta produção. A partir de uma amostragem não probabilística, as entrevistas foram realizadas entre maio e agosto de 2023, sendo que uma parte delas foi conduzida de modo online pelo autor (via aplicativos de mensagens) e outra ocorreu de maneira presencial, com o apoio de um estudante de agronomia que reside na região estudada. Os resultados revelam a diversidade dos produtos comercializados, os principais canais de venda e as estratégias adotadas pelos agricultores para enfrentar os desafios de mercado. Os principais mercados incluem as Madan-Saras, o Marché Agricole de Saint- Raphael e os intermediários locais. As vantagens e desafios associados a cada canal destes de comercialização são discutidos, destacando a importância das relações comerciais e a necessidade de diversificação. O estudo ressalta a complexidade dos mercados agroalimentares em Saint-Raphael e a desigualdade de recursos e habilidades entre as famílias agricultoras na busca por melhores condições de negociação.
Análisis Conceptual y Metodogico de la Dicotomia Urbano-Rural a partir de la Perspectiva del Planeamiento y del Plan Director de Foz do Iguaçu, PR
(2017) Ramón Villalba, Adelio; Queiroz Neto, Exzolvildres
Este discute los avances conceptuales y metodológicos sobre los conceptos “Urbano- Rural” y las dificultades que representa incorporar en el proceso del planeamiento del municipio, con un enfoque adecuado, un abordaje que consiga atender la complejidad de las exigencias de las realidades socios-espaciales del municipio. Pretende ampliar debates sobre las importancias de una adecuada conceptualización de Urbano-Rural en el campo teórico y práctico para responder al cambio que viene ocurriendo en la actualidad. Plantear soluciones frente a la nueva realidad de transformación socio- espacial del territorio. Visando la necesaria comprensión de la relación ente urbano- rural y la urgencia de adoptar un recorte metodológico capaz de evidenciar y reflejar las realidades de los municipios, entendimiento que permita construir un instrumento de planeamiento integral que garantice un adecuado ordenamiento y derecho de las ciudadanías en general y el desarrollo de la manera sustentable del municipio, tanto del punto de vista material y como humano
Análisis de competitividad de la cadena productiva del pisco en la región de Ica – Perú (2002 – 2012).
(2016-12-16) Chinchón Pérez, Miguel Ángel; Díaz Villavicencio, Guillermo Javier
Una de las actividades más importantes desde hace muchos años en la región de Ica es la producción de pisco, elaborado de acuerdo a métodos que mantengan los principios tradicionales de calidad, motivo por el cual tiene una gran acogida en el mercado nacional e internacional. Esto ha incentivado un especial interés por el estudio de las cadenas productivas en la producción del pisco, uno de los productos más representativos del Perú que va posicionándose cada vez más en el mercado interno y externo. Ante ello, planteamos como objetivo general dar a conocer el desarrollo de la cadena productiva del pisco peruano específicamente en la región de Ica, teniendo en cuenta a las pequeñas y a las grandes comercializadoras, también se estudiarán los límites que se presentan en su producción. Además, queremos explicar de qué manera se involucra el Estado con los pequeños productores, especialmente cuando se trata de apoyar o incentivar técnicas para la producción de las uvas, en la elaboración del pisco, en las relaciones exteriores de comercialización en el mercado internacional americano, europeo, asiático, africano, etc. La elección del lugar se justifica porque en el Perú la región de Ica produce el 62% de uva para elaboración de pisco. Cada año va mejorando la comercialización de pisco al mercado internacional, teniendo a los Estados Unidos como consumidor más activo. Para la elaboración del pisco en la región de Ica mayormente se cultiva cinco variedades de uva (Italia, albilla, torontel, quebranta y moscatel), todo ello para el proceso de fermentación a partir del grado brix adecuado de la uva, la producción de alcohol de calidad a partir de la destilación. Por otro lado, Ica es la región que tiene el clima óptimo para realizar todo el proceso de producción de pisco desde el cultivo de la vid hasta la obtención del pisco. En la investigación se ha realizado una revisión bibliográfica, de igual forma usamos el método cuantitativo, otra herramienta fue el uso de la estadística descriptiva de la producción, comercialización y consumo del pisco.
Análisis de las Percepciones de los Jóvenes Urbanos sobre el Mundo Rural Paraguayo
(2021) Salinas Vera, Diana Emilce; Orientação
En Paraguay, el espacio rural se caracteriza por un alto grado de concentración de la tierra, con el 90% de la superficie en manos del 5% de grandes propietarios, y únicamente el 10% del área corresponden al 95% de las fincas de pequeños y medianos productores, generando cada vez más al éxodo rural. Si bien la agricultura familiar cuenta con poca tierra, sigue teniendo un peso significativo en la producción de alimentos, y se mantiene como un grupo social muy relevante y presente en el campo paraguayo, a pesar de muchas dificultades, como el poco acceso a servicios básicos, nivel alto de analfabetismo, permanencia de la vulnerabilidad socioeconómica, etc. No obstante, el área rural está en constante transformación, así como también las percepciones que se tiene sobre las características de este espacio. En este sentido, el objetivo del presente trabajo es analizar las visiones e interpretaciones que los jóvenes urbanos tienen sobre el espacio rural paraguayo. La metodología adoptada para la realización de este trabajo fue la revisión bibliográfica y documental de informaciones primarias y secundarias, así como la aplicación de una encuesta con preguntas cerradas y abiertas a 32 alumnos del último año del Colegio Área 1 de Ciudad del Este. Los resultados de esta investigación indican que las percepciones de los alumnos sobre el rural de Paraguay hacen referencia a un espacio productivo de la agricultura familiar, a pesar del alto grado de concentración de tierras por parte del agronegocio. De igual modo, abordan al área rural como un lugar “tranquilo”, con poco acceso a servicios, con menor población, con grandes espacios verdes y sin contaminación, a pesar de que el país cuente con altos niveles de deforestación y de fumigación. Dichos jóvenes, en general, asocian la naturaleza y los “espacios verdes” del campo mucho más con los espacios productivos que con las áreas de preservación. Pero, la mayoría de las respuestas indica un rural paraguayo como espacio de la agricultura familiar y como un local agradable, permeado de cierta nostalgia.
Análisis de las políticas públicas de seguridad y soberania alimentar en el estado boliviano: período 2006-2014
(2016) Choquehuanca Laura, Brigida; Zimmermann, Silvia Aparecida
El objetivo de la presente investigación de Trabajo de Conclusión del Curso, analiza las políticas públicas de seguridad y soberanía alimentaria en el Estado Plurinacional de Bolivia de los últimos años, particularmente entre los años 2006 al 2014 (que son los dos años consecutivos del gobierno de Evo Morales del Movimiento Al Socialismo). Se fundamenta a partir de la colección de informaciones primarias y secundarias. La primera consiste en las entrevistas obtenidas con actores importantes de Bolivia envueltos en esta área, quienes contribuyeron con informaciones valiosos y útiles; segundo consiste en los aportes teóricos de las políticas públicas desarrolladas por estudios y acúmulos de ideas de las ciencias sociales y en particular de los estudios destinados a la seguridad y soberanía alimentaria, al espacio rural, a las cuestiones agrarias y la agricultura familiar. Contextualizando la forma como las políticas estudiadas e implementadas han resultado abarcar en cuanto a su eficacia, teniendo en cuenta tanto la dimensión histórica e institucional de la creación, el aspecto y organización de las mismas. Con el método usado el estudio demuestra que las políticas de seguridad y soberanía alimentaria son temas relevantes y que presentan una gama de categorías estructurales y que precisan ser atendidas.

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