Análise do processo formativo em Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar: Quem somos nós de Drusa?
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Data
2025
Autores
Coelho, Ully Lages
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Resumo
O texto analisa a formação pedagógica do curso de Bacharelado em Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar (Drusa) da Unila, destacando sua abordagem inovadora a partir da interculturalidade e interdisciplinaridade. Fundamentado na análise do Projeto Pedagógico do Curso (PPC) e no relato de estágio da autora, que foi realizado no Laboratório de Gastronomia do Instituto Federal do Paraná - Campus Foz do Iguaçu, o estudo demonstra como o curso integra disciplinas diversas para oferecer uma compreensão abrangente de questões relativas ao desenvolvimento rural e à segurança alimentar. A prática pedagógica incentiva a reflexão crítica e prepara os estudantes para desafios em realidades variadas, enquanto a diversidade cultural enriquece o ambiente acadêmico, além disso, a experiência de estágio é vital para aplicar teorias de forma prática, fortalecendo as habilidades dos profissionais. O trabalho conclui que a interculturalidade e interdisciplinaridade participam da formação pedagógica de Drusa e podem promover uma atuação em espaços críticos. Este é um convite à reflexão contínua sobre o papel desses profissionais no desenvolvimento rural e na segurança alimentar.
Abstract
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Latino-Americano de Economia, Sociedade e Política da Universidade Federal da Integração Latino-Americana, como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar.
Palavras-chave
Drusa, interculturalidade crítica, interdisciplinaridade, gastronomia