A Agricultura Urbana e Periurbana (AUP) é de extrema importância e precisa ser discutida, sobretudo, tendo em conta o contexto de crescimento da população urbana mundial e quando se pensa nas questões alimentares e nutricionais da população futuramente. O objetivo deste trabalho de conclusão de curso é definir, conceituar e analisar agricultura urbana e periurbana em Foz do Iguaçu, definir e conceituar as capacidades estatais e como estas podem contribuir na prática da AUP. Entre os objetivos específicos está identificar e descrever iniciativas exitosas de políticas públicas voltadas à promoção da AUP em Municípios brasileiros e de outros países, refletindo a partir da perspectiva de capacidades estatais. Além disso, o trabalho propõe levantar uma discussão sobre a AUP no Município de Foz do Iguaçu por meio do arcabouço teórico das capacidades estatais. Como metodologia foram realizadas entrevistas semiestruturadas, com 04 representantes da Secretaria de Município de Foz do Iguaçu nos dias de 14 à 17 de maio de 2021. Também foi realizado um resgate histórico através de documentos legislativos. Conclui-se que no município de Foz do Iguaçu, apesar de algumas ações de AUP ao longo dos anos, não estabeleceu capacidades estatais para a solidificação de políticas voltadas para a temática.