TCC - Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar
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ILAESP - Centro de Economia e Sociedade - Bacharelado em Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar
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Navegando TCC - Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar por Autor "Bogado Martinez, Noelia Carolina"
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Item Feria jakaru porã haguã - Paraguay: los desafios de la agricultura familiar(2016-07-18) Bogado Martinez, Noelia Carolina; Basso, DirceuEl presente trabajo tiene como objetivo principal demostrar los desafíos para los agricultores familiares en el Paraguay, en el ámbito de la producción, competición en el mercado y la calidad de vida. Mediante la Feria Jakaru Porã Haguã, realizada en la ciudad de Asunción en las plazas céntricas, modelo de mercado alternativo y circuitos cortos de producción, dicha feria alberga a pequeños productores familiares, gracias al proyecto que surge desde el Slow Food, movimiento que nació en Italia como una oposición al Fast Food y en defensa de la cultura del sabor y la tradición, del alimento limpio, bueno y justo. La metodología adoptada para demostrar dichos desafíos, es una investigación realizada en forma de un estudio de caso. El resultado obtenido fue el de la ausencia del Estado y de políticas para el sector, hecho que está postergando una calidad de vida y un desarrollo rural pleno. Para los agricultores la realización de la feria es una proporción como salida al mercado y generar un ingreso económico, que además les permitirá ser autónomos con una clientela formada a partir de la relación directa entre feriante y consumidor. Oportunidad para atenuar el descaso y la falta de políticas.