Biocombustibles sólidos de segunda generación: levantamiento preliminar de resíduos sólidos con posibilidades de aprovechamiento energético en la ciudad de Foz de Yguazu y alrededores
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Data
2015-11
Autores
Arias Ortiz, Francisco Javier
Pippo, Walfrido Alonso
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Editor
Resumo
Actualmente en el Brasil se lanza a la basura millones de toneladas de residuos
sólidos agroindustriales. La ciudad de Foz de Iguazú y alrededores no son una excepción de esta
situación, diariamente son producidas toneladas de residuos agroindustriales, la mayoría de los
cuales son inadecuadamente tratados, pudiendo ser reutilizados para evitar que continúen
contaminando el aire, el agua y los suelos. En ese contexto este trabajo tiene como objetivo
determinar la demanda de biocombustibles de las empresas de la Región de Foz de Iguazú, para
evaluar la introducción en el mercado de tecnologías para la producción de biocombustibles
sólidos de segunda generación, específicamente la producción de briquetas y pellets a partir de
residuos agroindustriales en la ciudad de Foz de Iguazú y alrededores.
Para el estudio, se realizó una investigación de campo con un levantamiento de datos de dichos
establecimientos, mediante encuestas con una serie de preguntas relacionadas a la cantidad de
pizzas producidas, el tipo de combustible utilizado, la cantidad media de clientes, si utilizan
briquetas entre otras, con el objetivo de determinar la demanda de biocombustibles utilizada
para la cocción de alimentos.
Posteriormente se procedió al procesamiento de datos, se obtuvo una muestra de 48
establecimientos entre ellas (Pizzerías y Restaurantes), de los cuales el 81% pertenecen al ramo
gastronómico de Pizzerias y el 19% Restaurante & Pizzaria. Ninguno de los locales encuestados
utilizan briquetas o pellets. Alrededor del 58% de ellos utilizan gas envasado o embotellado y un
42% el uso de leña. Debido a que las pizzerías y restaurantes encuestados tienen diferentes
capacidades de consumo de combustible para cocinar una pizza no pudo ser determinada con
exactitud la relación entre cantidad de combustible utilizado y el número de pizzas vendidas ya
que es difícil de estimar la cantidad de madera, gas o cualquier combustible utilizado que debe
asegurarse de que el horno se mantenga caliente durante un cierto período de tiempo,
independientemente del número pizzas. La aplicación práctica de los conocimientos generados
por este proyecto, además de los beneficios ambientales, contribuirá con impactos positivos,
como el aumento de la eficiencia energética, tecnológica y la mejora de la combustión en
calderas y hornos, debido al menor contenido de humedad de las briquetas y pellets, y el ahorro
financiero de la sustitución de los combustibles fósiles.
La mayoría de los locales censados, el 80% no tienen conocimiento sobre los biocombustibles.
las briquetas ni los pellets, por lo que llenar los vacíos de conocimientos sobre la viabilidad de la
utilización de biocombustibles sólidos, sin duda serán de gran ayuda para eliminar la
desconfianza de los inversores, y justificar y fomentar el desarrollo sostenible de esta región.
Descrição
Anais do IV Encontro de Iniciação Científica da Unila - “UNILA 5 anos: Integração em Ciência, Tecnologia e Cultura na Tríplice Fronteira” - 05 e 06 de novembro de 2015 – Sessão Engenharia Civil e Engenharia de Energías Renováveis
Palavras-chave
Biocombustibles, Agronegocios