ANÁLISIS DEL GRADO DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA ENTRE ESTUDIANTES: EL CASO DEL INSTITUTO LATINOAMERICANO DE ECONOMÍA, SOCIEDADE E POLÍTICA (ILAESP) EN LA UNIVERSIDAD FEDERAL DE INTEGRACIÓN LATINO AMERICANA (UNILA).
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Data
2026-08-03
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Resumo
Esta pesquisa examina o impacto do recebimento de auxílio institucional sobre os
diferentes graus de insegurança alimentar entre os estudantes do Instituto
Latino-Americano de Economia, Sociedade e Política (ILAESP) da Universidade
Federal de Integração Latino-Americana (UNILA). O objetivo geral do estudo é
determinar como esses subsídios financeiros influenciam as trajetórias acadêmicas
e a permanência dos estudantes. Metodologicamente, o estudo adota uma
abordagem quantitativa e transversal. Os dados primários foram coletados em
outubro de 2025 por meio de um formulário digital distribuído via e-mail institucional
e grupos acadêmicos, canais que alcançaram a participação voluntária de 221
estudantes. A coleta de dados utilizou o sistema de classificação dicotômica da
Escala de Experiência de Insegurança Alimentar (FIES), desenvolvida pela
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Os
resultados mostram que a população estudantil com maior densidade enfrenta
vulnerabilidade constante, concentrada nos estratos de insegurança leve e
moderada. Essa condição gera preocupação contínua com a alimentação futura e
reduz diretamente a qualidade e a quantidade das refeições diárias. Além disso, a
análise revela uma aparente contradição, visto que o grupo que não recebe
benefícios apresenta níveis mais elevados de segurança alimentar completa;
contudo, esses dados confirmam que a instituição concentra corretamente seus
recursos em perfis socioeconômicos de extrema vulnerabilidade. Por fim, a pesquisa
conclui, utilizando a abordagem das capacidades de Amartya Sen (2000), que a
insegurança alimentar decorre das restrições ao controle das pessoas sobre seus
direitos econômicos. Nesse contexto, programas de assistência geral, como o
Restaurante Universitário (RU) e a Moradia Universitária, funcionam como
amortecedor para mitigar as dificuldades materiais e garantir a continuidade
educativa de estudantes estrangeiros, minorias étnico-raciais e pessoas
desempregadas
Abstract
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Latino-Americano de Economia, Sociedade e Política da Universidade Federal da Integração Latino-Americana, como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar.
Palavras-chave
Insegurança alimentar, Permanência estudantil, Subsídios institucionais, Escala FIES.