O ‘supermercado do mundo’ com pratos vazios: um olhar sobre a insegurança alimentar e direitos humanos no Paraná
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Data
2026-01-26
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Resumo
O presente artigo apresenta um panorama geral sobre insegurança alimentar no Brasil e Paraná, incongruente com os dados que indicam a expressiva produção agrícola do estado, segunda maior do país, levando o governo estadual a adotar o slogan de “supermercado do mundo” O objetivo geral foi analisar a contradição entre o protagonismo produtivo do Paraná e a persistência da fome, que leva a grave violação do direito humano à alimentação, descrito em diferentes tratados internacionais. Para a elaboração deste artigo, foram analisados dados de diferentes órgãos com relação à produção agroalimentar, distinguindo agricultura familiar e agronegócio, dados referentes à insegurança alimentar no panorama nacional, com recorte para o estado do Paraná, além de refletir sobre possíveis fatores que podem ajudar a compreender essa permanência. O presente trabalho concluiu que apesar de mecanismos modernos, grandes áreas de produção e cifras milionárias referentes à venda desses alimentos, os números nas mãos de empresas não são comida na mesa, ou ao menos não no prato de quase 2 milhões de paranaenses.
Resumen
Este artículo presenta un panorama general de la inseguridad alimentaria en Brasil y Paraná, que contradice los datos que indican la importante producción agrícola del estado, la segunda más grande del país, lo que llevó al gobierno estatal a adoptar el lema "supermercado del mundo". El objetivo general fue analizar la contradicción entre la producción líder de Paraná y la persistencia del hambre, que conlleva una grave violación del derecho humano a la alimentación, tal como se describe en diversos tratados internacionales. Para elaborar este artículo, se analizaron datos de diferentes organizaciones sobre producción agroalimentaria, distinguiendo entre agricultura familiar y agroindustria, así como datos sobre inseguridad alimentaria en el contexto nacional, con especial atención al estado de Paraná. El artículo también reflexionó sobre posibles factores que podrían ayudar a comprender esta persistencia. Este trabajo concluyó que, a pesar de los mecanismos modernos, las grandes áreas de producción y los millones de dólares en ventas de estos alimentos, las cifras en manos de las empresas no se traducen en comida en la mesa, o al menos no en los platos de casi dos millones de paranaenses.
Abstract
This article presents a general overview of food insecurity in Brazil and Paraná, paradoxically with data indicating the state's significant agricultural production, the second largest in the country, leading the state government to adopt the slogan "supermarket of the world." The overall objective was to analyze the contradiction between Paraná's productive prominence and the persistence of hunger, which leads to a serious violation of the human right to food, as described in various international treaties. For the elaboration of this article, data from different organizations regarding agri-food production were analyzed, distinguishing between family farming and agribusiness, as well as data on food insecurity in the national context, focusing on the state of Paraná. The article also reflected on possible factors that may help to understand this persistence. This work concluded that despite modern mechanisms, large production areas, and millions of dollars in sales of these foods, the numbers in the hands of companies do not translate into food on the table, or at least not on the plates of almost 2 million people in Paraná.
Descrição
Palavras-chave
insegurança alimentar, direitos humanos, Paraná, agricultura familiar