Conhecimento das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira pelos profissionais da Atenção Primária à Saúde do município de Foz do Iguaçu

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dc.contributor.authorDier Francisco, Katiuscia
dc.contributor.authorMourão Xavier Gomes de Andrade, Ludmila
dc.contributor.authorFürh, Aline Luiza
dc.date.accessioned2026-02-27T17:22:38Z
dc.date.available2026-02-27T17:22:38Z
dc.date.issued2026-02-27
dc.description.abstractA Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) é uma diretriz fundamental da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e da Política Nacional de Atenção Básica (PNAB) no Sistema Único de Saúde (SUS), visando assegurar o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). O Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) é o principal instrumento oficial para subsidiar e incentivar práticas alimentares saudáveis. Este estudo objetivou avaliar o conhecimento sobre as recomendações do GAPB pelos profissionais da Atenção Primária à Saúde (APS) em Foz do Iguaçu. Trata-se de um estudo transversal e descritivo, realizado no município de Foz do Iguaçu. A amostra foi composta por 69 profissionais da APS. A coleta de dados ocorreu entre junho e novembro de 2025, utilizando um questionário autoaplicável que coletou dados sociodemográficos, socioeconômicos e de saúde. O conhecimento sobre o GAPB foi definido pela Escala de Avaliação do Conhecimento de Profissionais de Saúde da APS sobre os conteúdos do Guia Alimentar (GAB1), que consiste em 16 afirmações. Aplicou-se o teste Qui-Quadrado para avaliar a associação entre variáveis e o nível de conhecimento. A pesquisa recebeu aprovação pelo Comitê de Ética em Pesquisa sob o nº 87383425.40000.8527. A maioria dos participantes era do sexo feminino (75,4%) e trabalhava na área da saúde há mais de cinco anos (65,2%). A aplicação da escala GAB1 revelou que 58,0% dos profissionais obtiveram até 7 acertos, e 42,0% tiveram mais de 7 acertos, resultando em uma mediana de 7 acertos. Os resultados ressaltaram que as maiores dificuldades dos profissionais estão em conceitos de educação em saúde, na aplicação da classificação NOVA e na ‘regra de ouro' do GAPB. O conhecimento entre os profissionais da APS sobre as recomendações do GAPB se mostrou aquém ao esperado para um instrumento central para a PAAS.
dc.identifier.urihttps://dspace.unila.edu.br/handle/123456789/9709
dc.language.isovi
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGuias Alimentares
dc.subjectAtenção Primária à Saúde
dc.subjectAlimentação Saudável
dc.subjectEducação Alimentar e Nutricional
dc.subjectPolítica de Saúde.
dc.titleConhecimento das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira pelos profissionais da Atenção Primária à Saúde do município de Foz do Iguaçu

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