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Efeito da características botânicas e geográficas no perfil físico-químico e de antioxidantes de méis de apis mellifera do extremo oeste do Paraná
(2025-09-18) Ferreira, Juliana
A estrutura de produção de mel no Estado do Paraná encontra-se dispersa em um grande número de pequenos produtores. Em 2019 o estado participou com 16% da produção de mel nacional, apenas pelo Rio Grande do Sul, que alcança o montante de 20% da produção. O Brasil, apesar do vasto potencial para a produção apícola e de ser reconhecidamente um dos países exportadores de mel de alta qualidade, contribuiu, nos últimos anos, com apenas 4% do volume das exportações globais do produto. O estudo da relação entre o pasto apícola e a composição do mel, incluindo suas propriedades físico-químicas e compostos bioativos, contribui para o entendimento da influência da paisagem no entorno das colmeias nas propriedades nutricionais e nutracêuticas do mel. O mel aparece também como produto importante para monitoramento da biodiversidade, principalmente polinizadores, muito além de sua importância especificamente no contexto produtivo. O presente estudo teve como objetivo caracterizar os méis provenientes da região oeste do Paraná, em termos de suas características físico-químicas e de antioxidantes, avaliando a influência de características botânicas e geográficas da região nesse produto das abelhas. Foram avaliadas amostras de méis provenientes de 15 apiários localizados nos municípios de Santa Terezinha, São Miguel do Iguaçu, Matelândia, São Pedro do Iguaçu, Alvorada do Oeste, Diamante do Oeste e Foz do Iguaçu, coletados em três períodos distintos do ano, correspondentes a safra de soja, milho e florada silvestre, totalizando 45 amostras. Foram realizadas análises de atividade antioxidante e compostos bioativos, sendo os dados obtidos submetidos à análise multivariada de componentes principais (PCA). Adicionalmente realizou-se a análise palinológica dos méis. Quanto às análises físico-químicas, a acidez dos méis ficou na faixa de 26 a 40 Meq/kg e valores de pH em torno de 3,20 a 4,60. As amostras apresentaram percentual de umidade entre 19 a 21% demonstrando o estágio de maturação do mel. Em relação à determinação de HMF (5-hidróximetilfurfural) os valores encontrados foram entre 3,71 a 62,32 mg/kg e furfural entre 1,72 a 2,50 mg/kg. Com relação aos antioxidantes analisados obteve-se um teor de fenólicos em torno de 52 a 200 mg EAG/100g-1, flavonóides entre 3 a 6x10-4 mg EAG/100-1, valores de DPPH variando entre 2,66 a 5,62 mMol et 100-1, ABTS de 0,83 a 2,89 mMol EAG/100-1 e ferricianeto com valores de 40 a 179 mg EAG/100-1. A análise palinológica evidenciou um predomínio de pólen oriundo de outros tipos polínicos, em detrimento ao pólen de milho/soja. Por meio dos resultados obtidos, considerando análise físico-química e atividade antioxidantes por meio de análise por PCA e PCoA, foi possível perceber que os componentes físico-químicos não apresentam relação direta com a origem geográfica e/ou botânica, mas sim com as condições higiênico-sanitárias pelas quais o mel estava sujeio. A época de coleta dos méis (safra de soja, safra de milho ou entressafra/ vazio sanitário) e a distância entre os apiários influenciaram significativamente os compostos bioativos presentes no mel. Resumen La estructura productiva de la miel en el Estado de Paraná se encuentra dispersa entre un gran número de pequeños productores. En 2019, el estado participó con el 16% de la producción nacional de miel, superado sólo por Rio Grande do Sul, que alcanzó el 20% de la producción. Brasil, a pesar del gran potencial para la producción apícola y de ser reconocido como uno de los países exportadores de miel de alta calidad, contribuyó, en los últimos años, con sólo el 4% del volumen de las exportaciones globales del producto. El estudio de la relación entre el pasto de las abejas y la composición de la miel, incluidas sus propiedades y compuestos fisicoquímicos. bioactivos, contribuye a la comprensión de la influencia del paisaje que rodea las colmenas sobre las propiedades nutricionales y nutracéuticas de la miel. La miel también aparece como un producto importante para el seguimiento de la biodiversidad, especialmente de los polinizadores, mucho más allá de su importancia específicamente en el contexto productivo. El presente estudio tuvo como objetivo caracterizar mieles de la región occidental de Paraná, en términos de sus características físico-químicas y antioxidantes, evaluando la influencia de las características botánicas y geográficas de la región en este producto apícola. Se evaluaron muestras de miel de 15 apiarios ubicados en los municipios de Santa Terezinha, São Miguel do Iguaçu, Matelândia, São Pedro do Iguaçu, Alvorada do Oeste, Diamante do Oeste y Foz do Iguaçu, recolectadas en tres períodos diferentes del año, correspondientes a cultivos de soja, maíz y flores silvestres, totalizando 45 muestras. Se realizaron análisis de actividad antioxidante y compuestos bioactivos, siendo los datos obtenidos sometidos a análisis multivariado de componentes principales (PCA). Además se realizaron análisis palinológicos de las mieles. En cuanto a los análisis fisicoquímicos, la acidez de las mieles estuvo en el rango de 26 a 40 Meq /kg y los valores de pH rondaron los 3,20 a 4,60. Las muestras presentaron un porcentaje de humedad entre 19 y 21%, demostrando el estado de maduración de la miel. En cuanto a la determinación de HMF (5- hidroximetilfurfural), los valores encontrados estuvieron entre 3,71 y 62,32 mg /kg y furfural entre 1,72 y 2,50 mg /kg. En cuanto a los antioxidantes analizados, se encontró un contenido fenólico de alrededor de 52 a 200 mg EAG/100g -1, flavonoides entre 3 a 6x10 -4 mg EAG/100 -1, valores de DPPH que oscilan entre 2,66 y 5,62 mmol et 100 -1, ABTS de 0,83 a 2,89 mmol EAG/100 -1 y ferricianuro con valores de 40 a 179 mg EAG/100 -1 . El análisis palinológico mostró un predominio de polen de otros tipos de polen, en detrimento del polen de maíz/soja. A través de los resultados obtenidos, considerando análisis fisicoquímicos y actividad antioxidante mediante análisis PCA y PCoA, se pudo dar cuenta que los componentes fisicoquímicos no tienen relación directa con el origen geográfico y/o botánico, sino con las condiciones higiénico-sanitarias. por el cual la miel fue contaminada. La temporada de recolección de miel (cosecha de soja, cosecha de maíz o fuera de temporada/vacío sanitario) y la distancia entre los apiarios influyeron significativamente en los compuestos bioactivos presentes en la miel.
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Aços inoxidáveis e líquido iônico de ácido tetra-alquilamôniosulfônico para produção de hidrogênio via eletrólise da água
(2025-09-18) Rossatto, Fábio Moreira
O hidrogênio produzido pela eletrólise da água, e utilizado como vetor energético, se apresenta como umas das principais alternativas no processo de transição para uma economia de baixo carbono. Entre as tecnologias possíveis para a produção de hidrogênio, o uso de líquidos iônicos (LI) como eletrólitos na eletrólise da água oferece características atrativas, tais como estabilidade química e eletroquímica e alta condutividade. Os aços inoxidáveis têm sido investigados como eletrodos devido ao seu baixo custo, boa estabilidade e proteção contra corrosão. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção do hidrogênio, por meio da eletrólise da água, utilizando o líquido iônico tetrafluoroborato de ácido 3-trietilamônio-propanossulfônico (TEA-PS.BF4) como eletrólito e aços inoxidáveis 304, 316 L e 430 como eletrodos, em uma célula de Hoffman. O líquido iônico TEA-PS.BF4 foi sintetizado e caracterizado por espectroscopia de infravermelho por transformada de Fourier. A produção de hidrogênio foi avaliada por cronoamperometria utilizando, primeiramente, solução de 0,3 M de KOH como eletrólito e posteriormente soluções de líquido iônico TEA-PS.BF4 nas concentrações de 0,1, 0,3 e 0,7 M, em diferentes potenciais e temperaturas. Os eletrodos foram comparados antes e depois da eletrólise, por microscopia eletrônica de varredura. Resultados mostraram densidades de corrente na faixa de 70 a 510 mA cm-2 em uma solução de KOH 0,3 M. Por outro lado, em uma solução de 0,3 M de TEA-PS.BF4, a densidade de corrente apresentou valores variando entre 235 a 1144 mA cm-2. O valor máximo de densidade de corrente foi obtido com o aço inoxidável 304, em solução de 0,7 M de TEA-PS.BF4, sob uma polarização de -2,0 V, contra eletrodo de platina e temperatura de 353 K, atingindo 1595 mA cm-2. Verificou-se que o aço 316 L apresentou estabilidade durante todos os ensaios, enquanto os aços 304 e 430 demonstraram degradação quando expostos ao eletrólito contendo TEA-PS.BF4. O estudo demonstrou ainda que, à medida que o potencial aplicado se torna mais negativo, ocorre uma redução na energia de ativação e um aumento na densidade de corrente para a produção de hidrogênio. Sob uma polarização de -2,0 V e concentrações de 0,1 e 0,7 M de TEA-PS.BF4, o aço inoxidável 316 L apresentou energias de ativação de 9 e 6 kJ mol-1, respectivamente. A utilização conjunta do eletrodo de aço inoxidável 316 L e a solução de líquido iônico TEA-PS.BF4 demonstrou ser um método promissor de produção de hidrogênio, com notável potencial para impulsionar a geração de energia limpa e renovável. Resumen El hidrógeno producido por la electrólisis del agua, y utilizado como vector energético, se presenta como una de las principales alternativas en el proceso de transición hacia una economía baja en carbono. Entre las posibles tecnologías para la producción de hidrógeno, el uso de líquidos iónicos (LI) como electrolitos en la electrólisis del agua ofrece características atractivas, como estabilidad química y electroquímica y alta conductividad. Los aceros inoxidables han sido investigados como electrodos debido a su bajo coste, buena estabilidad y protección contra la corrosión. El objetivo de este trabajo fue evaluar la producción de hidrógeno, mediante electrólisis de agua, utilizando el ácido 3-trietilamonio-propanosulfónico líquido tetrafluoroborato (TEA-PS.BF4) como electrolito y aceros inoxidables 304, 316 L y 430 como electrodos, en. una celda de Hoffman. El líquido iónico TEAPS.BF4 fue sintetizado y caracterizado mediante espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier. La producción de hidrógeno se evaluó mediante cronoamperometría utilizando, en primer lugar, una solución de KOH 0,3 M como electrolito y posteriormente soluciones de TEA-PS.BF4 a concentraciones de 0,1, 0,3 y 0,7 M, a diferentes potenciales y temperaturas. Los electrodos se compararon antes y después de la electrólisis, mediante microscopía electrónica de barrido. Los resultados mostraron densidades de corriente en el rango de 70 a 510 mA cm-2 en una solución de KOH 0,3 M. Por otro lado, en una solución de TEA-PS.BF4 0,3 M, la densidad de corriente mostró valores que oscilaron entre 235 y 1144 mA cm-2 . El valor máximo de densidad de corriente se obtuvo con acero inoxidable 304, en una solución de TEA-PS.BF4 0,7 M, bajo una polarización de -2,0 V, contraelectrodo de platino y temperatura de 353 K, alcanzando 1595 mA cm-2 . Se encontró que el acero 316 L presentó estabilidad durante todas las pruebas, mientras que los aceros 304 y 430 demostró degradación cuando se expuso al electrolito que contenía TEA-PS.BF4. El estudio demostró además que, a medida que el potencial aplicado se vuelve más negativo, hay una reducción en la energía de activación y un aumento en la densidad de corriente para la producción de hidrógeno. Bajo una polarización de -2,0 V y concentraciones de 0,1 y 0,7 M de TEA-PS.BF4, el acero inoxidable 316 L mostró energías de activación de 9 y 6 kJ mol-1 , respectivamente. El uso conjunto de un electrodo eléctrico de acero de 316 L y una solución líquida iónica TEA-PS.BF4 se declaró como un método prometedor de producción de hidrógeno, con un notable potencial para generar energía limpia y renovable.
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Cadena de integración de los productores de tabaco en el municipio de Ovejas – Sucre (Colombia)
(2025-09-17) Beltran Narvaez, Juan Pablo
Uma das atividades mais relevantes desde o período colonial na Colômbia - especialmente no Departamento de Sucre - tem sido a produção de folhas de tabaco destinadas tanto ao mercado nacional quanto ao internacional. Essa produção é realizada com base em métodos tradicionais transmitidos de geração em geração dentro das famílias, combinados com os padrões de qualidade exigidos pelas empresas compradoras. Nessa região do país, a atividade se caracteriza principalmente por operar sob um modelo de produção por contrato, no qual um intermediário é responsável por gerir todo o processo contratual e canalizar a produção para as empresas compradoras. Esse modelo despertou interesse em analisar a cadeia de integração produtiva, com especial atenção ao papel fundamental que o intermediário exerce na articulação dos produtores ao sistema. Diante disso, definiu-se como objetivo geral analisar a estrutura de produção e comercialização do tabaco no município de Ovejas - Sucre (Colômbia), bem como o funcionamento do sistema de integração. Além disso, buscou-se destacar as vantagens e desvantagens da terceirização dessa atividade produtiva, investigando a que tipo de mercado os produtores têm acesso e como funciona a dinâmica de preços. Para o estudo, foi realizada uma revisão metodológica de caráter quanti qualitativo. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas baseadas em um roteiro de perguntas semiestruturadas, sendo os entrevistados selecionados aleatoriamente. Além das entrevistas com 12 produtores de tabaco, também participaram 4 representantes das empresas e dos intermediários que as compõem. Os resultados obtidos demonstram que o intermediário desempenha um papel fundamental no ingresso e permanência dos pequenos agricultores na cadeia de produção e comercialização do tabaco. Ao integrar esse sistema de produção contratada, ocorreram mudanças significativas nos hábitos de produção dos agricultores. Embora tenham sido identificados aspectos positivos na relação entre produtores e intermediários, essa forma de vinculação também gerou tensões. Resumen Una de las actividades más relevantes desde la época de la colonización en Colombia - y especialmente en el Departamento de Sucre - ha sido la producción de hoja de tabaco destinada tanto al mercado nacional como al internacional. Esta producción se realiza a partir de métodos tradicionales transmitidos de generación en generación dentro de las familias, combinados con los estándares de calidad exigidos por las empresas acopiadoras. En esta región del país, la actividad se caracteriza principalmente por desarrollarse bajo un modelo de producción por contrato, en el cual interviene un intermediario responsable de gestionar todo el proceso contractual y de canalizar la producción hacia las empresas compradoras. Este modelo ha despertado el interés por analizar la cadena de integración productiva, con especial atención al papel clave que desempeña el intermediario en la articulación de los productores al sistema. Ante ello, se planteó como objetivo general analizar la estructura de producción y comercialización del tabaco en el municipio de Ovejas – Sucre (Colombia), así como el funcionamiento del sistema de integración, además de destacar cuales son las ventajas y desventajas de la tercerización de esta actividad productiva, averiguando a qué tipo de mercado acceden y cómo funciona la dinámica de precios. Para el estudio, se realizó una revisión metodológica de la literatura de carácter cuantitativa-cualitativa. La toma de datos se empleó a partir de una entrevista por medio de un guión de preguntas semiestructuradas, siendo que los entrevistados fueron seleccionados aleatoriamente. Además de la entrevista con 12 productores de tabaco, también hubo la participación de 4 representantes de las empresas y los corredores que hacen parte de ellas. Los resultados obtenidos muestran que el intermediario desempeña un papel clave en el ingreso y permanencia de los pequeños agricultores en la cadena de producción y comercialización del tabaco. Al pertenecer a este sistema de integración, se produjeron cambios significativos en los hábitos de producción de los agricultores. Aunque se identificaron aspectos positivos en la relación productor-intermediario, esta forma de vinculación también generó tensiones.
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Análisis del programa de titulación de tierras en los departamentos del Chaco Paraguayo
(2025-09-16) Segovia Gonzalez, Ricardo Daniel
Este estudo analisa o acesso e a distribuição de terras no Chaco paraguaio (departamentos de Alto Paraguai, Boquerón e Presidente Hayes), com foco nas políticas de titulação de terras do Estatuto Agrário e do INDERT. O estudo identifica os principais desafios na implementação dessas políticas, como a burocracia, a falta de recursos e os conflitos pela posse de terras, que continuam afetando as comunidades rurais. Embora tenham sido feitos avanços, persistem problemas como a sobreposição de títulos e a escassa cobertura de serviços na região. A pesquisa destaca a importância de contar com profissionais capacitados em desenvolvimento rural para melhorar a execução dos programas e facilitar a integração das comunidades. Além disso, aponta a necessidade de digitalização dos registros, melhor coordenação interinstitucional e presença do Estado em pontos chave. O resultado principal é que, além da existência de normativas e recursos, o desafio está na execução efetiva das políticas, o que requer a profissionalização dos processos, a participação ativa das comunidades e o fortalecimento da infraestrutura rural para garantir o acesso equitativo à terra. Resumen Este estudio analiza el acceso y distribución de la tierra en el Chaco paraguayo (departamentos de Alto Paraguay, Boquerón y Presidente Hayes), enfocándose en las políticas de titulación de tierras del Estatuto Agrario y el INDERT. El estudio identifica los principales desafíos en la implementación de estas políticas, como la burocracia, la falta de recursos, y los conflictos por la tenencia de tierras, que siguen afectando a las comunidades rurales. Aunque se han logrado avances, persisten problemas como la superposición de títulos y la escasa cobertura de servicios en la región. La investigación destaca la importancia de contar con profesionales capacitados en desarrollo rural para mejorar la ejecución de los programas y facilitar la integración de las comunidades. Además, señala la necesidad de digitalización de registros, mejor coordinación interinstitucional y presencia del Estado en puntos clave. El resultado principal es que, más allá de la existencia de normativas y recursos, el reto radica en la ejecución efectiva de las políticas, lo cual requiere la profesionalización de los procesos, la participación activa de las comunidades y el fortalecimiento de la infraestructura rural para garantizar el acceso equitativo a la tierra.
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Mulheres negras na UNILA. A invisibilidade, protagonismo e trajetórias de docentes negras na UNILA
(2025-09-15) Santos, Jaqueline dos
Este estudo teve como objetivo investigar as trajetórias de docentes negras da Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA) de Foz do Iguaçu, a partir de suas histórias de vida, lutas cotidianas, agenciamentos, atuação política e protagonismos institucionais. A pesquisa buscou compreender, a partir de um estudo de caso, como o racismo estrutural e as questões de gênero se manifestam no contexto universitário, evidenciando os desafios enfrentados por essas mulheres na construção de suas carreiras acadêmicas. A análise foi fundamentada em referenciais teóricos de autoras negras, como Bell Hooks (1989), Lélia Gonzalez (2020) e Patrícia Hill Collins (2019), cujas contribuições permitem problematizar a invisibilização das experiências negras na universidade. A partir do diálogo com essas teorias, o estudo propôs uma reflexão crítica sobre as estruturas de exclusão presentes no ensino superior e reforçar a importância de registrar e valorizar as memórias e narrativas dessas docentes como forma de resistência e afirmação política. Ao estudar essas trajetórias e problematizar as violências estruturais e simbólicas, a pesquisa contribui para a construção de uma investigação da representatividade negra na sociedade. Resumen El objetivo de este estudio fue investigar las trayectorias de las profesoras negras de la Universidad Federal de Integración Latinoamericana (UNILA) de Foz do Iguazú, a partir de sus historias de vida, luchas cotidianas, acciones, actuación política y protagonismos institucionales. La investigación buscó comprender, a partir de un estudio de caso, cómo se manifiestan el racismo estructural y las cuestiones de género en el contexto universitario, poniendo de relieve los retos a los que se enfrentan estas mujeres en la construcción de sus carreras académicas. El análisis se basó en referencias teóricas de autoras negras, como Bell Hooks (1989), Lélia Gonzalez (2020) y Patrícia Hill Collins (2019), cuyas contribuciones permiten problematizar la invisibilización de las experiencias negras en la universidad. A partir del diálogo con estas teorías, el estudio propuso una reflexión crítica sobre las estructuras de exclusión presentes en la educación superior y reforzó la importancia de registrar y valorar las memorias y narrativas de estas profesoras como forma de resistencia y afirmación política. Al estudiar estas trayectorias y problematizar las violencias estructurales y simbólicas, la investigación contribuye a la construcción de una investigación sobre la representatividad negra en la sociedade.