Estudo da Viabilidade Técnica e Econômica da Produção de Emulsões Cosméticas utilizando Fontes Residuais como Fase Oleosa
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Data
2022
Autores
Fiori, Gabriela Crivoi
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Resumo
A indústria de abate de animais é crescente e relevante para o mercado de proteína
animal no Brasil. Com o aumento do número de abate, mais resíduos são gerados
deste processamento sendo que em torno de 48 a 66% da massa do animal, são
resíduos. Em consequência, indústrias de reciclagem animal são instaladas para
poder gerir esses resíduos. Óleos e gorduras, provenientes destas indústrias, são
potencialmente valiosos e abundantes, mas ainda são pouco explorados. Esses
resíduos têm um elevado potencial para aplicação em cosméticos, pois é um ramo
que cresce a cada ano. Assim, o objetivo deste trabalho é estudar a viabilidade
técnica e econômica da obtenção de resíduos oleosos do abate de animais para
aplicação em emulsões cosméticas, bem como, avaliar rotas tecnológicas, aplicar
regras heurísticas para obter um fluxograma base do processo, realizar o balanço
mássico e energético, dimensionar equipamentos e fazer uma análise econômica
preliminar. Para isso, definiu-se a matéria-prima, sendo os resíduos oleosos de aves
e peixe, estabeleceu-se os subsistemas de extração e separação, construiu-se a
árvore de estados para obtenção da gordura residual, obteve-se o fluxograma base,
eleito pelas regras heurísticas e fez-se uso da análise econômica aplicando o critério
do lucro do empreendimento, o qual faz uma comparação com um outro
empreendimento de taxa de retorno positivo e risco zero. A árvore de estados
possibilitou 8 oportunidades de obtenção do óleo residual. Aplicou-se regras
heurísticas para estimar o fluxograma base, escolhido por ela: resíduos de aves,
extração com digestor batelada e separação com prensa. A partir do fluxograma
base, foi realizado o balanço de massa e energia, o dimensionamento dos
equipamentos para uma indústria de renderização animal com o processamento de
resíduo de 50 mil aves diárias, sendo realizado duas bateladas por dia. A análise
econômica preliminar realizada estimou um valor negativo para o lucro do
empreendimento (LE), o qual infere-se que o investimento no processo não
apresenta vantagem em comparação a outro empreendimento com uma taxa de
retorno positiva e com risco zero. Portanto, realizou-se um novo cálculo para LE,
considerando-se que o investimento inicial do processo já tivesse sido quitado a
partir de um certo período de operação industrial. Assim, obteve-se um valor positivo
de LE com lucratividade de R$1,66 milhões anual. Conclui-se que a rota tecnológica
escolhida pelas regras heurísticas é viável tecnicamente, para a obtenção do óleo
residual. Enquanto a análise econômica só se mostrou viável após o investimento
inicial ser quitado e dessa forma, é possível estudar aplicações do óleo residual em
emulsões cosméticas.
Abstract
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Latino-Americano de Tecnologia, Infraestrutura e Território da Universidade Federal da Integração Latino- Americana, como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Engenharia Química.
Palavras-chave
Reciclagem animal. árvore de estados. regras heurísticas. cosméticos. análise econômica preliminar