Mercado Tradicional de Abasto del Centro Poblado de Sinchimache (Cutervo – Peru): Características, Importancia y Desafíos
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Data
2022
Autores
Rosales, Edilberto
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Editor
Resumo
En Perú, como en otros países de América Latina, los mercados son muy importantes
para la economía y para la alimentación de la población, con influencia tanto en el
tema del desarrollo rural como en la seguridad alimentaria y nutricional. Dentro de esa
actividad están los mercados tradicionales de abasto, que han establecido una
relación funcional entre agricultores y consumidores a lo largo del tiempo,
contribuyendo con el crecimiento económico de pueblos y con la calidad de vida de
las familias. El objetivo general de este estudio es analizar el mercado tradicional de
abasto del Centro Poblado Sinchimache (Cutervo - Cajamarca - Perú), comprendiendo
sus transformaciones a lo largo de las décadas y características actuales, así como la
importancia y desafíos de este espacio de comercialización para los agricultores
locales. En términos metodológicos, esta pesquisa contemplo una revisión
bibliográfica en trabajos académicos que describen y analizan los mercados
tradicionales campesinos. También se realizó un trabajo de campo exploratorio en el
mercado de Sinchimache, donde se buscó conocer más de cerca sus dinámicas,
historia, avances y desafíos a través de la aplicación de entrevistas
semiestructuradas, hechas por vía telefónica en función de la limitación de tiempo y
recursos, además de la pandemia de Covid-19. En total fueron hechas 25 entrevistas
con 14 consumidores y 11 agricultores vendedores, realizadas entre noviembre del
2021 y enero del 2022. El mercado cuenta con, aproximadamente, de 90 a 100
familias que participan en la actividad comercial, siendo que 80 son agricultores. Este
espacio de comercialización tiene el nombre, localmente, de “Mercado de Abasto” y
sus actividades se llevan a cabo en la calle Jirón Comercio, en frente a la plaza de
armas de Sinchimache, posicionado con el permiso de la municipalidad y de las
autoridades competentes. Sus actividades son los días domingos, donde agricultores
de diferentes comunidades y de caseríos vecinos comercializan los productos de su
finca. Además de los campesinos, también participan pequeños comerciantes, con
actividades como: bodegas, restaurantes, farmacias, cantinas, stands de ropa y
productos de higiene, carnicerías, entre otros. No obstante los desafíos estructurales
y de organización, el mercado tradicional de Sinchimache beneficia a productores y
consumidores, contribuyendo con la seguridad alimentaria y nutricional de la población
local, pues es el principal espacio de adquisición de alimentos, como también es una
importante (para algunos la única) fuente de ingreso económico de los agricultores
comerciantes.
Abstract
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Latino-Americano de Economia, Sociedade e Política da Universidade Federal da Integração Latino-Americana, como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar.
Palavras-chave
Mercados Tradicionales, Alimentación, Agricultores, Consumidores.
Citação
Rosales, Edilberto. Mercado Tradicional de Abasto del Centro Poblado de Sinchimache (Cutervo – Peru): Características, Importancia y Desafíos. 2022.