A Biotecnologia como Ferramenta para a Vitivinicultura de Precisão
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Data
2022
Autores
Fernandes, Luciano Espindola
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Resumo
A biotecnologia pode ser uma ferramenta com grande relevância para a vitivinicultura. O presente estudo traz com precisão a porcentagem de plantas infectadas pelos agentes virais Grapevine leafroll-associated virus (GLRAV-3), Grapevine virus A (GVA) e Grapevine virus B (GVB) em três vinícolas comerciais, através da confirmação de infecção viral por RT-PCR em tempo real. O viticultor terá a possibilidade de entender melhor a sua área através de um georreferenciamento do vinhedo, observando os mapas gerados pelo software Quantum GIS que apresenta uma interface gráfica simples. É possível otimizar o manejo de parcelas com diferentes taxas de infecção viral através da união de duas ferramentas, onde o RT-PCR em tempo real confirma a presença da existência de um vírus ou um complexo viral e o QGIS transforma estes dados em um mapa do qual o viticultor pode utilizar como um banco de dados acessível para observar qual área está mais afetada, tendo a possibilidade de a cada safra coletar informações e fazer um novo georreferenciamento, e com isso realizar um manejo diferenciado para a extensão de terra delimitada, de acordo com a observação da progressão viral e a qualidade dos frutos gerados. No cultivo de uvas, existe a possibilidade de trabalhar com plasticidade, pois dependendo da qualidade, a matéria prima é propícia para um determinado produto. Foi observado uma distinta taxa viral para cada vírus em cada vinícola, isto pode estar relacionado ao “terroir”, pois cada vinícola apresenta diferentes práticas enológicas, sofre com a atuação de distintas condições edafoclimáticas, assim como, há diferentes taxas da incidência de patógenos que atuam sobre a videira e consequentemente sobre a formação da complexidade química da uva.
Abstract
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Latino-Americano de Ciências da Vida e da Natureza da Universidade Federal da Integração Latino-Americana, como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Biotecnologia.
Palavras-chave
RT-PCR em tempo real, Vitivinicultura, Vinhedos, Georreferenciamento