III Encontro de Iniciação Científica da Unila “Pesquisa no século XXI: desafios e possibilidades”
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Navegando III Encontro de Iniciação Científica da Unila “Pesquisa no século XXI: desafios e possibilidades” por Autor "Arcain, Beatriz Mitidiero Stachissini"
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Item Estudo antropométrico e sócio-cultural dos discentes da UNILA(2014-11-07) Arcain, Beatriz Mitidiero Stachissini; Perez, Cecilio Luis Correa; Reyes, Patricio David; Campos, Sandra Regina Carneiro de; Sibim, Alessandra Cristiane; Brito, Gleisson Alisson Pereira de; Ciacchi, Érika Marafon Rodrigues; Furtado, Danúbia FrassonAlterações ambientais e comportamentais podem gerar um estresse no indivíduo, fazendo com que haja alterações da massa corporal através da ingestão de alimentos com maior índice glicêmico, que proporcionam uma momentânea sensação de relaxamento e tranquilidade. A UNILA recebe diversos alunos que passam por essas mudanças. Assim, buscamos conhecer o perfil antropométrico dos discentes da UNILA oriundos de diferentes nacionalidades e localidades, relacionando-os com seus diferentes hábitos culturais, dietéticos, aspectos financeiros e fatores de risco para doenças crônicas, verificando os efeitos pós-adaptativos a este novo ambiente, com cultura e hábitos diferentes de seus países ou locais de origem. Para a coleta de dados, os discentes da UNILA foram sensibilizados por meio de cartazes, stand convidativo, convites e apresentações do projeto em horários pré-estabelecidos por e-mail, divulgados no site da UNILA e nas redes sociais. A segunda etapa constou da entrega e assinatura do termo de consentimento livre e esclarecido, como também da coleta de dados antropométricos: peso, altura, circunferência do braço e abdominal, dobra cutânea tricipital e bicipital. A terceira etapa foram entrevistas realizadas individualmente com os discentes, utilizando gravador de voz e um questionário sociocultural alimentício semi-estruturado. Os dados recolhidos foram expressos em gráficos e tabelas representando uma análise descritiva, buscando relações entre a antropometria. Participaram deste estudo 40 discentes da UNILA, sendo 24 mulheres e 16 homens. Como nacionalidades tivemos Paraguai, Brasil, Equador, Argentina, Colombia, Uruguai, Bolivia e Venezuela. Ao analisarmos qualidade e quantidade de sono, vimos que 26 discentes dormem na faixa de 6-8h, sendo maioria eutróficos, seguido pelos de sobrepeso e todos de obesidade grau I. Além disso, 22 discentes dizem ter uma qualidade boa de sono. Relacionando à atividade física, 21 discentes fazem atividade física, sendo maioria paraguaios. Após questionamento, informaram que há incentivo ao esporte, tanto nas escolas como na sociedade, o que provavelmente é a causa de tantos realizarem atividade física. Finalmente, analisamos o modo como os discentes se alimentam e os tipos de recursos que eles obtêm para se manter. Muitos deles encontram diferenças entre a comida de sua casa de origem e a do Brasil. Ao cozinhar em casa, que é maioria, preparam sua própria comida e têm a possibilidade de se alimentar como se alimentavam em casa ou tentar se alimentar melhor. A maioria dos alunos em qualquer classificação recebem algum tipo de recurso financeiro, principalmente os benefícios da universidade e auxílio externo. O estudo foi importante para colaborar na criação de programas em prol da melhoria de qualidade de vida discente da UNILA. Agradecemos a UNILA pela bolsa de iniciação científica concedida e ao PTI pelo apoio.Item Evaluación del perfil los alumnos de la UNILA oriundos de diferentes nacionalidades y correlaciones con factores culturales y alimentares(2014-11-07) Correa Pérez, Cecilio Luis; Arcain, Beatriz Mitidiero Stachissini; Reyes, Patricio David; Campos, Sandra Regina Carneiro de; Sibim, Alessandra Cristiane; Furtado, Danúbia Frasson; Ciacchi, Érika Marafon RodriguesAlteraciones ambientales y comportamentales pueden interferir en la alteración del peso. La modificación de los hábitos alimentares influencia directamente alteraciones de la masa adiposa, modificaciones del ambiente habitualmente generan un estrés al individuo, y estudios recientes muestran diferentes adaptaciones al estrés. Por tanto cambios de países generalmente pueden generar estrés, tanto emocionales relacionados a la adaptación al ambiente social, como físicos relacionados a la adaptación con el huso horario, hábitos alimentares, temperatura, etc. Así, el objetivo de este estudio es conocer mediante los parámetros dietéticos y el estado nutricional de los alumnos de la UNILA, sus hábitos alimentares, relacionados a valores culturales y verificar los efectos pos-adaptación de estos individuos a este nuevo ambiente que presenta una cultura y hábitos alimentares diferentes a los de sus países de origen. Así también conocer el perfil alimentar de los estudiantes, comprender como los mismos conducen su alimentación y cuales son aquellos factores que podrían influenciar su nutrición. En este estudio longitudinal se trabajó con un grupo de hombres y mujeres (n= 40), todos mayores de edad, estudiantes de la Universidad de Integración Latino-Americana (UNILA) pertenecientes a los países de Paraguay, Brasil, Bolivia, Argentina, Ecuador, Colombia, Perú y Venezuela. Se realizaron un total de 6 de medidas antropométricas que consistieron en: peso, altura, circunferencia abdominal, dobla cutánea biciptal y triciptal y circunferencia de brazo. Los voluntarios respondieron un cuestionario semiestructurado con un abordaje cuali-cuantitativo elaborado por los bolsistas, abarcando 3 ejes principales: socio-económico, socio-cultural de la alimentación y alimenticio-nutricional. Mediante el cuestionario se consiguió identificar el nivel socio- económico de los voluntarios y aspectos relacionados a la nutrición, hábitos alimentares y cultura, permitiendo en el análisis, el reconociendo y descripción de correlaciones y padrones del perfil alimentar de los estudiantes con aspectos culturales y parámetros sociológicos de sus países de origen. Es así que se pudo identificar aquellos cambios y factores que influencian la alimentación, como lo son el local y forma como consiguen sus alimentos, que cambios se produjeron y si éstos son negativos o positivos, así como señalar las más recurrentes y posibles causas de estos cambios. En otro punto también fueron reconocidos aquellos factores relacionados al estado nutricional de los participantes, pudiendo identificar su condición nutricional actual, así como factores que guardan estrecha relación con esta condición, como lo son el sueño, cantidad de comida ingerida, cantidad y periodicidad de comidas realizadas, práctica de actividades físicas, entre otros. Todas las etapas del proyecto fueron cumplidas y los resultados obtenidos permitieron formar un panorama general del estado nutricional y la situación actual de los estudiantes de la UNILA. Agradecemos a la Fundación Araucaria por la bolsa de iniciación científica concedida y al PTI por el apoyo.