Browsing I SIEPE - Artigos científicos by Author "Ayala Santamaria, Marta Azucena"
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Alimento saludable y seguro: Adopte buenas prácticas
Ayala Santamaria, Marta Azucena; Quijozaca Quijasaca, Valeria del Rocio; Ciacchi, Érika Marafon Rodrigues (Proex/Unila, 2018-11-30)La Seguridad Alimentaria y Nutricional es un campo que involucra no sólo los aspectos microbiológicos de la alimentación, sino también el alimento seguro consumido en la perspectiva de la nutrición y de la cultura ...