Produção de sabão a partir de óleo vegetal de cozinha, com propriedades fitoterápicas e análise qualitativo dos produtos obtidos.
Data
2024
Autores
Almeida, Lilian Gissela Guillen
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Editor
Resumo
O meio ambiente tem sofrido os impactos causados pela ação humana e um deles é a eliminação inadequada dos óleos de fritura, tendo uma repercussão direta na natureza, causando sérios problemas, como o entupimento, mau funcionamento das estações de tratamento, poluindo mananciais e solos. A reciclagem é utilizada para aproveitar determinadas matérias primas para a geração de um novo produto, como exemplo, o óleo residual, onde o mesmo é aplicado na produção de sabão, detergente, sabonete, biodiesel entre outros. Em particular, o óleo vegetal residual, utilizado no processo de frituras de alimentos, encontra-se entre os resíduos que, infelizmente, não possuem um método definido para seu gerenciamento ou reaproveitamento, ao contrário do que se pensa. O sabão por si só não limpa coisa alguma. A capacidade de limpeza dos sabões e detergentes depende da sua capacidade de formar emulsões com materiais solúveis nas gorduras. Na emulsão, as moléculas de sabão ou detergente envolvem a "sujeira" de modo a colocá-la em um envelope solúvel em água, a micela. Partículas sólidas de sujeira se dispersam na emulsão. O objetivo deste projeto é produzir, a partir do óleo vegetal reciclado, utilizado na cozinha de residências e estabelecimentos comerciais como restaurantes, bares e outros, um sabão artesanal com propriedades e características diferenciadas em relação aos sabões comuns. A incorporação de plantas medicinais na composição do sabão é uma prática concreta nesse trabalho, pois além de conferir propriedades específicas ao produto final agrega valor medicinal para o uso nas atividades do dia a dia.
Abstract
The environment has suffered from the impacts caused by human action and one of them is the improper disposal of frying oils, which has a direct impact on nature, causing serious problems such as clogging, malfunctioning treatment plants, polluting water sources and soils. Recycling is used to take advantage of certain raw materials to generate a new product, such as waste oil, where it is used to produce soap, detergent, soap, biodiesel and more. In particular, waste vegetable oil, used in the process of frying food, is among the wastes that unfortunately do not have a defined method for their management or reuse, contrary to popular belief. Soap alone does not clean anything. The cleaning capacity of soaps and detergents depends on their ability to form emulsions with fat-soluble materials. In the emulsion, the soap or detergent molecules surround the "dirt" in such a way as to place it in a water-soluble envelope, the micelle. Solid particles of dirt disperse in the emulsion. The aim of this project is to produce, from recycled vegetable oil used in the kitchens of homes and commercial establishments such as restaurants, bars and others, a handmade soap with different properties and characteristics compared to ordinary soaps. The incorporation of medicinal plants in the composition of soap is a concrete practice in this work, because in addition to conferring specific properties to the final product, it adds medicinal value for use in everyday activities
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Latino Americano de Ciências da Vida e da Natureza da Universidade Federal da Integração Latino Americana, como requisito parcial à obtenção do título de licenciado em Química - Licenciatura.
Palavras-chave
óleo de cozinha, fitoterápico, sabão, reciclagem.