Evaluación de los Efectos del Extracto Etanolico de Granos de Quinua (chenopodium quinoa willd) sobre el Comportamiento, Desenvolvimiento y Estrés Oxidativo en el Organismo Modelo caenorhabditis elegans
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Data
2022
Autores
Zela, Herbert Jesus Apaza
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Resumo
La quinua es un pseudocereal muy conocido por su alto valor nutricional debido a sus aminoácidos, caracterizados como esenciales. No obstante, los fitoquímicos también demostraron efectos beneficiosos para la reducción de riesgos de enfermedades relacionadas al estrés oxidativo. Los antioxidantes son de gran envergadura para la prevención de la actuación de los radicales libres sobre nuestro organismo y el estrés oxidativo es el resultado de un desequilibrio. Este estudio utilizó el nematodo Caenorhaditis elegans cepa N2 (tipo salvaje) como organismo modelo para probar el efecto antioxidante, el comportamiento y el desenvolvimiento reproductivo del extracto etanólico de granos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) (EECQ) obtenido a través del método Soxlhet. Para ello se hizo un tratamiento al C. elegans con extracto a 100,200,400 y 800 µg/ml con un vehículo de 1% etanol en medio buffer M9 durante 1 h en la etapa de adulto joven del nematodo para evaluar los efectos sobre el comportamiento, desarrollo y parámetros de crecimiento reproductivo. Para investigar los efectos antioxidantes del extracto se utilizó H2O2 a 200 mM como agente oxidante en los gusanos pre-tratados con EECQ y se evaluó la tasa de supervivencia bajo estrés oxidativo. El análisis estadístico se hizo mediante el sofware GraphPad Prism 9. El estudio tuvo resultados significativos encontrando un aumento de 27.8 % en latidos faríngeos y 16.4% en flexión de cuerpo del tratamiento a 400 y 800 µg/ml con respecto al control. Para el desarrollo reproductivo, no se encontraron cambios en los grupos con el tratamiento EECQ. En relación al estrés oxidativo se destacó la sobrevivencia de 57.3% a diferencia del grupo control que tuvo una estimativa menor a 20% de supervivencia. En conclusión, se mostró que el extracto presenta actividad antioxidante in vivo en el modelo estudiado.
Abstract
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Latino-Americano de Ciências da Vida e da Natureza da Universidade Federal da Integração Latino-Americana, como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Biotecnologia.
Palavras-chave
estrés oxidativo, producto natural, C elegans, extracto vegetal, C. quinua.