Browsing II SIEPE - Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão by Subject "Engenharia química"
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Estudo da classificação de grãos de cevada para a produção de maltes especiais
(SIEPE, 2019)A produção artesanal da cerveja tem uma vasta relação com as competências do engenheiro químico, apto a desenvolver e otimizar rotas físico-químicas para a obtenção dos vários tipos da bebida. O objetivo deste projeto ...