(2016) Jimenez Mendoza, Flor Angela; Almeida, Felipe Cordeiro de
El Perú vivió en su historia etapas de violencia armada, a raíz de ello la imagen que proyectaba
a nivel internacional estaba marca por inseguridad, violencia y corrupción que afecto sectores
como el turismo, exportaciones e inversiones. Por ello era necesario reconstruir la imagen,
iniciándose durante el segundo gobierno de Fujimori, surgiendo por primera vez la diplomacia
pública en el Perú para después dar inicio a la diplomacia cultural específicamente. Todo ello
llevara al estudio de la diplomacia cultural, haciendo uso de la gastronomía para identificar cual
es la importancia de la diplomacia cultural en la reconstrucción la imagen dañada y para el
crecimiento económico. Más allá del objetivo presentado en la investigación, es significativo
entender la importancia que está tomando la cultura en las relaciones internacionales y por ello
del trabajo.