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Estudo da classificação de grãos de cevada para a produção de maltes especiais
(SIEPE, 2019)
A produção artesanal da cerveja tem uma vasta relação com as competências do
engenheiro químico, apto a desenvolver e otimizar rotas físico-químicas para a
obtenção dos vários tipos da bebida. O objetivo deste projeto ...