Sistemas de produção de leite de base ecológica: unidades de referência como instrumentos de extensão rural

Abstract

A ênfase em projetos de extensão na cadeia produtiva do leite se justifica pela importância e grau de difusão dessa atividade, principalmente nos assentamentos de Reforma Agrária e na Agricultura Familiar (AF). O objetivo do projeto de extensão é demonstrar a viabilidade técnica e social e ecológica do sistema de produção de leite de base ecológica em pequenas áreas em assentamentos da reforma agrária no município de Júlio de Castilhos. O sistema gera novos indicadores tecnológicos para a produção de leite, além de gerar mais rentabilidade ao agricultor, também ajuda a proteger a biodiversidade dos ecossistemas e dos campos, aumentando a produtividade sem gerar impacto negativo no meio ambiente