Browsing SEURS - Artigos científicos by Subject "Alimentos - Consumo"
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Fortalecimento da Aquicultura regional com foco no desenvolvimento sustentável
(Proex/Unila, 2017)O presente estudo teve por objetivo desenvolver e avaliar a aceitação de bolo de chocolate enriquecidos com proteína de peixe como forma de agregar qualidade nutricional a produtos de consumo cotidiano. Foram realizados ...