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    • Fortalecimento da Aquicultura regional com foco no desenvolvimento sustentável 

      Signor, Altevir; Wenzel, Andréia; Viana, Mayara Cristina Marcondes (Proex/Unila, 2017)
      O presente estudo teve por objetivo desenvolver e avaliar a aceitação de bolo de chocolate enriquecidos com proteína de peixe como forma de agregar qualidade nutricional a produtos de consumo cotidiano. Foram realizados ...