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Quantificação do Inóculo de Saccharomyces Cerevisiae na Fermentação de Mosto Cervejeiro Pré Acidificado Biologicamente
(2023)
Cervejas acidificadas existem a muito tempo, porém nos últimos anos estão
ganhando mais notoriedade no mercado devido suas características organolépticas
se destacarem pela refrescância e leveza, combinando bem com a ...