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Otimização do Processo de Encapsulação de Resíduo do Abate de Aves visando Aplicação Cosmética
(2022)
A grande geração de resíduos proveniente do abate de frangos no país gera a necessidade de inovações para aproveitamento desses materiais. O soro sanguíneo, rico em albumina e globulinas, por exemplo, pode ser utilizado ...