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A Dimensão Cultural na Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar: o Caso do Município de Ferraz de Vasconcelos (SP)
(2023)
O PNAE estabelece que os cardápios oferecidos nas escolas devem respeitar hábitos
alimentares culturais e locais. O presente trabalho tem como objetivo averiguar em que
medida a dimensão cultural da alimentação está ...