Angroindustrialização dos produtos agropecuários no espaço rural: um olhar sobre Foz do Iguaçu (Paraná).

Abstract

Este trabalho se propõe analisar a temática da agricultura familiar, focando na agroindustrialização dos produtos agropecuários no espaço rural. O objetivo principal é compreender os diferentes fatores que impactam no surgimento, desaparecimento e/ou permanência das agroindústrias no município de Foz do Iguaçu (Paraná). Com relação às procedimentos metodológicos, realizaram-se revisões bibliográficas, a partir dos referenciais teóricos que atualmente tratam do assunto, análises estatística dos Censos Agropecuários de 1975, 1985, 1995/96 e 2006. Ademais, foram realizadas entrevistas semiestruturadas, executado com cinco agroindústrias: Berlanda Colonial, Delicia da Vovó Mailde, Itacorá Agroindústria, Sabores da Roça e Viva a Natureza, localizadas no espaço rural de Foz do Iguaçu. O estudo revelou houve um movimento generalizado de redução no número de agroindústrias e na quantidade produzida ao longo das últimas décadas (sobretudo de 1995 a 2006) no Brasil, Região Sul, Paraná e Mesorregião Oeste Paranaense, não obstante a importância desta atividade enquanto estratégia de desenvolvimento rural. Entretanto, esse movimento não tem ocorrido da mesma forma em Foz do Iguaçu, onde todos os produtos das agroindústrias tiveram aumento significativo, cujo motivo pode estar atrelado à proximidade de um grande número de consumidores (centro urbano municipal, cidades fronteiriças e turistas) e da presença de organizações da agricultura familiar que fazem a ponte entre os produtores e o mercado (sobretudo institucional). Em nível municipal a ampliação das pequenas agroindústrias rurais é de grande relevância por contribuírem com o aumento da renda das famílias que praticam esta atividade e proporcionar aos consumidores produtos de qualidade diferenciada.

Este estudio tiene como objetivo analizar el tema de la agricultura familiar, centrándose en la agro-industrialización de productos agrícolas en las zonas rurales. El objetivo principal es comprender los diferentes factores que influyen en la aparición, desaparición y / o permanencia de las agroindustrias en la ciudad de Foz do Iguaçu (Paraná). En cuanto a los procedimientos metodológicos, hubo revisiones de la literatura, de los marcos teóricos que actualmente se ocupan del tema, el análisis estadístico de Censo Agropecuario 1975, 1985, 1995 a 1996 y 2006. Además, las entrevistas semi-estructuradas se realizaron con cinco carreras agroindustria : Berlanda colonial, Delicia abuela electrónicoBlogThis, Itacorá Agronegocios, Sabores da Roca y Viva la naturaleza, situado en el campo de Foz do Iguaçu. El estudio encontró que había una reducción del movimiento general en el número de industrias agrícolas y de la cantidad producida en las últimas décadas (especialmente 1995-2006) en Brasil, Región Sur, Paraná y mesorregión West Paranaense, a pesar de la importancia de esta actividad como una estrategia de el desarrollo rural. Sin embargo, este movimiento no ha sido el mismo en Foz do Iguaçu, donde todos los productos tuvieron aumento significativo, cuyo motivo podría estar relacionado con la proximidad de un gran número de consumidores (centro urbano municipal, las ciudades fronterizas y turistas) y la presencia de organizaciones de la agricultura familiar ese puente entre los productores y el mercado (principalmente institucional). A nivel municipal la expansión de pequeñas agroindustrias rurales es de gran importancia para contribuir al aumento de las familias de ingresos que practican esta actividad y proporcionan a los consumidores con productos de calidad diferenciada