Perfil antropométrico y alimentar de los alumnos de la Universidad de Integración Latinoamericana (UNILA)

Abstract

La obesidad es caracterizada por aumento de masa adiposa del organismo, estando comúnmente relacionada a disturbios nutricionales y metabólicos. También es considerada una condición clínica sería y prevalente, pudiendo tornarse el principal problema de salud del siglo XXI y es la primera causa de enfermedades crónicas del mundo (Ramos y Barros Filho, 2003). El siguiente trabajo fue realizado con el fin de reconocer los factores relacionados a las condiciones socio-culturales y ambientales con respecto a posibles alteraciones metabólicas y nutricionales en función de la inserción de los alumnos en un nuevo espacio geográfico, conocer mediante los parámetros alimentares y el estado nutricional de los alumnos de la UNILA, sus hábitos alimentares, relación con sus valores culturales y verificar los efectos pos-adaptación de estos individuos. Así también conocer el perfil alimentar de los estudiantes, comprender como los mismos conducen su alimentación y cuales son aquellos factores que podrían influenciar su nutrición.