| dc.description.abstract | Hortas orgânicas representam um modo de produção de alimentos
sustentável e que não agride o meio ambiente. Trata-se de uma forma de cultivo de
vegetais que vem sendo resgatada em benefício de uma alimentação segura, livre
de toxinas e em consonância com o modelo agroecológico de produção de
alimentos. O projeto consiste em apoiar a construção e manutenção de hortas
orgânicas sustentáveis, para promover apoio à agricultura familiar. A proposta é
orientar sobre o consumo de vegetais e destacar as propriedades das plantas, bem
como a maneira correta de preparar os alimentos de forma que suas propriedades
medicinais sejam preservadas. Para isto o projeto conta com uma Horta modelo
didática no campus da Unespar de Paranavaí, onde acadêmicos são capacitados
para atuar no projeto. Na horta ocorre a produção de sementes, plântulas e
substrato. A comunidade visita a horta, participa de suas atividades e recebe as
orientações necessárias para a construção e manutenção de suas hortas, que são
feitas com a participação dos integrantes do projeto e da comunidade. No laboratório
de pesquisa são feitas análises para responder questões sobre tipos de
compostagem, germinação de sementes e desenvolvimento das plântulas. Estes
dados podem ser visualizados de forma simples, didática e ao mesmo tempo
científica para demonstrar que o sistema orgânico de produção é rentável e pode ser
utilizado. Muitas hortas já foram construídas durante a execução deste projeto, nas
residências dos acadêmicos envolvidos, professores, em escolas e associação de
moradores. Cada horta construída é um instrumento de disseminação para novas
hortas, oferece alimentos livres de toxinas para seus consumidores, contribui para a
redução do lixo orgânico e oferece uma alternativa de renda para as famílias | pt_BR |
