Narrativas alimentares e suas relações de poder
dc.contributor.author | Stefanutti, Paola | |
dc.contributor.author | Cividini, Fátima | |
dc.contributor.author | Welter, Viviane da Silva | |
dc.contributor.author | Gregory, Valdir | |
dc.date.accessioned | 2018-04-17T16:50:49Z | |
dc.date.available | 2018-04-17T16:50:49Z | |
dc.date.issued | 2017-10 | |
dc.identifier.issn | 2594-9292 | |
dc.identifier.other | v. 1, n. 1, 2017 | |
dc.identifier.uri | http://dspace.unila.edu.br/123456789/3570 | |
dc.description | O I Encontro Internacional do MALOCA Grupo de Estudos Multidisciplinares em Urbanismos e Arquiteturas do Sul teve por objetivo apresentar os resultados do seu primeiro triênio (2014-2016) e debater os rumos das pesquisas do grupo para o triênio 2017-2019. Divulgamos agora os Anais Eletrônicos do I Encontro, que aconteceu em outubro de 2017 na Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA). Confiram no link: https://revistas.unila.edu.br/anaismaloca/index :) | pt_BR |
dc.description.abstract | Este artigo busca discutir as relações de poder em narrativas alimentares de pescadores de Foz do Iguaçu. Faz-se um ruminar de discussões alimentares através de memórias de pescadores da localidade e suas relações com a comida. O procedimento metodológico adotado neste trabalho busca interpretar dados obtidos através destas narrativas, sendo considerada uma pesquisa oral temática. Além das entrevistas, a pesquisa conta com levantamento bibliográfico sobre diversos temas que surgiram no decorrer das análises, como poder simbólico (Pierre Bourdieu, 1996), relações de poder (Michel Foucault, 1971 e 2003), memória (Michael Pollak, 1992) e alimentação (Jesús Contreras e Mabel Gracia, 2011). Estas discussões estão presentes em relatos sobre o peixe de primeira e o peixe de segunda e a comida do caboclo versus a comida italiana. Corrobora a tese de que a comida é simbólica e reflete a cultura, o meio e os aspectos que circundam aqueles que a escolhem e a ingerem. No conjunto do levantamento realizado espera-se constituir bases que colaboram para uma compreensão transdisciplinar sobre o aspecto alimentar, ressaltando a alimentação como uma das temáticas das ciências sociais. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Grupo de Estudos Multidisciplinar em Urbanismo e Arquitetura do Sul - MALOCA | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | Alimentação | pt_BR |
dc.subject | Poder simbólico | pt_BR |
dc.title | Narrativas alimentares e suas relações de poder | pt_BR |
dc.type | conferenceObject | pt_BR |