Ciacchi, Érika Marafon RodriguesAraya, Juan Francisco Bacigalupo2015-12-152015-12-152015ARAYA, Juan Francisco Bacigalupo. Análisis comparativo de materiales didácticos y percepciones de profesores acerca de alimentación y nutrición en las comunas de Puente Alto, Santiago de Chile y Foz de Iguazú, Brasil. 129 p. Trabalho de conlusão de curso de graduação em Saúde Coletiva – Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA), Foz do Iguaçu, 2015.https://dspace.unila.edu.br/handle/123456789/391Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto Latino-Americano de Ciências da Vida e a Natureza, da Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA), como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Saúde Coletiva. Profa. Dra. Érika Marafon Rodrigues Ciacchi.El presente Trabajo de Conclusión de Curso llevó a cabo una investigación exploratoria, comparativa y cualitativa sobre la percepción de profesores de ciencias y educación física de la enseñanza básica de Chile (Puente Alto-Santiago de Chile) y Brasil (Foz do Iguaçu-Paraná) acerca de la enseñanza de la temática de alimentación y nutrición y la inserción de ésta en los libros didácticos, juntamente con el análisis de los documentos gubernamentales, tales como las Directrices Curriculares, Guías Alimentarias y Programas Nacionales de Alimentación. En un primer momento se realizó una investigación bibliográfica sobre los temas, para en un segundo momento aplicar entrevistas semi-estructuradas a profesores chilenos y brasileros que se desenvuelven en ambientes escolares. Posteriormente se analizó el discurso de dichos profesores mediante análisis de contenido de Bardin. Los libros didácticos fueron analizados desde el punto de vista de categorías sobre el tema encontrados en ellos. Los resultados de la investigación bibliográfica y del análisis de contenido de los discursos y libros son presentados mediante tablas comparativas y textos abarcando aspectos socio-bio-politico de cada realidad analizada, tales como la presencia de aspectos de los PCN en los materiales didácticos, relación de las Guías Alimentares con la práctica docente, formación de los profesores y principales desafíos sobre la enseñanza de estos temas en el espacio escolar; verificándose una despreparación para trabajar el tema por parte de los docentes y una carencia de políticas públicas orientadas a solucionar tal situación.Course Conclusion Work that conducted an exploratory, comparative anda qualitative research on the perception of Science and physical education teachers in primary school in Chile (Puente Alto-Santiago de Chile) and Brazil (Foz do Iguaçu-Paraná) on the subject of eating and nutrition and inserting it in the textbooks, also with the analysis of the government documents, such as the Curriculum Guidelines, Dietary Guidelines and National Food Program. At first a bibliographic research was conducted about the topics, then semi-structured interviews were applied to Chilean and Brazilians teachers and then the speech of those teachers was analyzed using content analysis of Bardin. The textbooks were analyzed from the point of view of categories about the topics found in them. The results of the literature and content analysis of speeches and books research are presented by comparative tables and texts covering socio-bio-political aspects in each reality analyzed, such as the presence of aspects of PCN in the didactic material, Alimentares Guides relationship to teaching practice, teacher training and major challenges for the teaching of these topics in the school environment; was verified that exists a lack of preparation of teachers and a lack of public policies to remedy the situation.spaopenAccessEducación en salud y nutriciónLibro didáctico de cienciasProfesores de enseñanza básicabachelorThesis