Feria jakaru porã haguã - Paraguay: los desafios de la agricultura familiar

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo principal demostrar los desafíos para los agricultores familiares en el Paraguay, en el ámbito de la producción, competición en el mercado y la calidad de vida. Mediante la Feria Jakaru Porã Haguã, realizada en la ciudad de Asunción en las plazas céntricas, modelo de mercado alternativo y circuitos cortos de producción, dicha feria alberga a pequeños productores familiares, gracias al proyecto que surge desde el Slow Food, movimiento que nació en Italia como una oposición al Fast Food y en defensa de la cultura del sabor y la tradición, del alimento limpio, bueno y justo. La metodología adoptada para demostrar dichos desafíos, es una investigación realizada en forma de un estudio de caso. El resultado obtenido fue el de la ausencia del Estado y de políticas para el sector, hecho que está postergando una calidad de vida y un desarrollo rural pleno. Para los agricultores la realización de la feria es una proporción como salida al mercado y generar un ingreso económico, que además les permitirá ser autónomos con una clientela formada a partir de la relación directa entre feriante y consumidor. Oportunidad para atenuar el descaso y la falta de políticas.

O presente trabalho tem como objetivo principal demonstrar os desafios para os agricultores familiares no Paraguai, no âmbito da produção, competitividade no mercado e na qualidade de vida. Por meio da Feira Jakaru Porã Haguã, realizada na cidade de Assunção nas praças cêntricas, modelo de mercado alternativo e circuitos curtos de produção, a feira abrange pequenos produtores familiares graças ao projeto que surge a partir do Slow Food, movimento que nasceu na Itália como oposição ao Fast Food e na defesa da cultura do sabor e da tradição, do alimento limpo, bom e justo. A metodologia adotada para demostrar tais desafios, é uma pesquisa realizada na forma de um estudo de caso. O resultado observado foi da ausência do Estado e de políticas para o setor, fator que dificulta a conquista de uma qualidade de vida e de um desenvolvimento rural pleno. Para os agricultores a realização da feira é uma oportunidade para a entrada no mercado com a garantia de um retorno econômico, além do mais permitiria a autonomia com uma clientela formada a partir da relação direta entre feirante e consumidor, o que também se configuraria como uma chance para minimizar o descaso e falta de politicas estatais.