Análisis Económico del cultivo de café en los caseríos de Alto Yacusisa y Alto Belén, Distrito de José Crespo y Castillo - Perú
Data
2019-12-17
Autores
Ticllacuri Mallqui, Amanda
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Editor
Resumo
El café es un cultivo que creció de manera importante a lo largo de las décadas en Perú, siendo incluso una alternativa introducida más recientemente por el Estado para sustituir la producción ilícita de la hoja de coca. Esta fue la situación que ocurrió en los caseríos de Alto Yacusisa y Alto Belén, distrito de José Crespo y Castillo, que pertenecen a la región de Huánuco (Perú), pero no está generando la rentabilidad esperada por los pequeños productores. Este trabajo tiene como objetivo realizar el análisis económico del cultivo de café en los caseríos de Alto Yacusisa y Alto Belén (Distrito de José Crespo y Castillo, Huánuco, Perú), para mensurar la ganancia neta obtenida por los agricultores con la producción de café en 2018. Para este trabajo, además de la revisión bibliográfica y análisis de datos secundarios, se entrevistaron a 10 cafetaleros en cada caserío, donde se procuró saber sus características principales, el área y la producción de café, el precio de comercialización, sus costos de producción, para mensurar la ganancia neta (por hectárea, productor y caserío) del café en grano y procesado. Como resultados, se observa una gran variación de la ganancia por hectárea (de S/.632 hasta S/.1.701), siendo que 9 de los 20 productores tienen prejuicio en la actividad. Entre los caseríos, la media de la ganancia fue muy baja, quedando en S/.46.25 en Alto Yacusisa y S/.89.25 en Alto Belén. Está variación ocurre por la correlación entre rendimiento que cada productor obtiene en sus tierras, el precio recibido por su producción y los costos totales. En los últimos años la caída de los precios internacionales del café afecta de manera directa a los productores, en paralelo al alto costo de producción y a las bajas cosechas, pero, los que consiguen contornar este último punto, son justamente aquellos que obtuvieran alguna ganancia en el contexto actual. En dos casos el procesamiento del café también ofertó un importante valor agregado a la producción, y una mayor ganancia.
O café é um cultivo que cresce significativamente há décadas no Peru, é uma alternativa recentemente introduzida pelo estado para substituir a produção ilícita de cultivo da coca. É o que ocorre nas comunidades de Alto Yacusisa e Alto Belém, distrito de José Crespo e Castillo, pertencente à região de Huánuco (Peru), mas não está gerando a lucratividade esperada pelos pequenos produtores. O objetivo deste trabalho é realizar a análise econômica do cultivo de café nas comunidades de Alto Yacusisa e Alto Belém (distrito de José Crespo e Castillo, Huánuco, Peru), para medir a renda líquida obtida pelos agricultores com produção de café em 2018. Para este trabalho, além da revisão bibliográfica e da análise de dados secundários, 10 produtores de café foram entrevistadas em cada comunidade, onde se busca conhecer suas principais características, a área e produção de café, o preço de comercialização, seus custos de produção, para medir o lucro líquido (por hectare, produtor e comunidade) de grãos de café e processados. Como resultado, pode-se observar uma grande variação no lucro por hectare (de S/. 632 a S/.1.701), 9 produtores de 20 entrevistados estão perdendo na atividade. Entre as comunidades, a ganância média foi muito baixa, caindo em S/.46.25 em Alto Yacusisa e S/.89.25 em Alto Belém. Essa variação se deve à correlação entre o rendimento obtido por cada produtor em seu terceiro ano, o preço recebido por sua produção e os custos totais. Nos últimos anos, a queda nos preços internacionais do café afeta diretamente os produtores, paralelamente aos altos custos de produção e aos baixos preços. Mas aqueles que podem evitar esse último ponto são precisamente aqueles que obtiveram alguma ganância no contexto atual. Nos casos, o processamento de café também ofereceu um valor agregado significativo à produção e um ganho significativo.
O café é um cultivo que cresce significativamente há décadas no Peru, é uma alternativa recentemente introduzida pelo estado para substituir a produção ilícita de cultivo da coca. É o que ocorre nas comunidades de Alto Yacusisa e Alto Belém, distrito de José Crespo e Castillo, pertencente à região de Huánuco (Peru), mas não está gerando a lucratividade esperada pelos pequenos produtores. O objetivo deste trabalho é realizar a análise econômica do cultivo de café nas comunidades de Alto Yacusisa e Alto Belém (distrito de José Crespo e Castillo, Huánuco, Peru), para medir a renda líquida obtida pelos agricultores com produção de café em 2018. Para este trabalho, além da revisão bibliográfica e da análise de dados secundários, 10 produtores de café foram entrevistadas em cada comunidade, onde se busca conhecer suas principais características, a área e produção de café, o preço de comercialização, seus custos de produção, para medir o lucro líquido (por hectare, produtor e comunidade) de grãos de café e processados. Como resultado, pode-se observar uma grande variação no lucro por hectare (de S/. 632 a S/.1.701), 9 produtores de 20 entrevistados estão perdendo na atividade. Entre as comunidades, a ganância média foi muito baixa, caindo em S/.46.25 em Alto Yacusisa e S/.89.25 em Alto Belém. Essa variação se deve à correlação entre o rendimento obtido por cada produtor em seu terceiro ano, o preço recebido por sua produção e os custos totais. Nos últimos anos, a queda nos preços internacionais do café afeta diretamente os produtores, paralelamente aos altos custos de produção e aos baixos preços. Mas aqueles que podem evitar esse último ponto são precisamente aqueles que obtiveram alguma ganância no contexto atual. Nos casos, o processamento de café também ofereceu um valor agregado significativo à produção e um ganho significativo.
Descrição
Trabajo de Conclusión de Curso presentado
al Instituto Latino-Americano de Economía,
Sociedad y Política de la Universidad
Federal de la Integración Latino-Americana,
como requisito parcial a la obtención del
título de Bacharel en Desarrollo Rural y
Seguridad Alimentaria.
Orientador: Dr. Valdemar João Wesz Junior
Palavras-chave
Cultivo de café, Análisis Económica, Ganancia Neta, Perú., Análisis Económica - Perú, Ganancia Neta
Citação
TICLLACURI MALLQUI, Amanda. Análisis Económico del cultivo de café en los caseríos de Alto Yacusisa y Alto Belén, Distrito de José Crespo y Castillo - Perú. 2019. 65 p. Documento de Conclusión de Curso de Desarrollo Rural Y Seguridad Alimentaria – Universidad Federal de Integración Latinoamericana, Foz do Iguazú, 2019.