Browsing TCC - Química - Licenciatura by Author "Barboza Valdez, Aldo Sindulfo"
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Estudo do Perfil Aromático de Cafés Arábica Gourmets dos Principais Estados Produtores do Brasil
Barboza Valdez, Aldo Sindulfo (2022)Os cafés gourmets representam um mercado em crescimento no Brasil, mercado exigente que busca excelência na qualidade do produto. Estes cafés apresentam características sensoriais mais complexas e peculiares, ainda ...