Navegação UNILA | Eventos por autor "Zago, Gabriel Barbosa"
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Estudo da classificação de grãos de cevada para a produção de maltes especiais
Abreu, Jeziel Mateus; Zago, Gabriel Barbosa; Furtado, Andréia Cristina; Arrieche, Leonardo da Silva (SIEPE, 2019)A produção artesanal da cerveja tem uma vasta relação com as competências do engenheiro químico, apto a desenvolver e otimizar rotas físico-químicas para a obtenção dos vários tipos da bebida. O objetivo deste projeto ...