Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional en Ciudad Del Este - Acciones y Políticas Públicas
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Data
2021
Autores
Britez Cohene, Diana Jazmin
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Editor
Resumo
Ciudad del Este (CDE) es conocida por el turismo comercial, lo que pone en evidencia
el gran flujo de personas que transitan en ella todos los días, además de los
comerciantes que residen allí, destacando diversas nacionalidades. Por lo tanto, es
importante identificar cuáles son las acciones y políticas que la Municipalidad lleva a
cabo para abastecer la demanda alimentaria de la población esteña, teniendo en
cuenta sus características peculiares. El objetivo principal buscó analizar las acciones
y políticas públicas de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional (SSAN) en
CDE, por iniciativa nacional o local. La intención se centró en entender el papel de la
municipalidad en la gestión de las políticas públicas de SSAN. En ese sentido, los
objetivos específicos se basaron en: i) entender y esquematizar la estructura política
de la municipalidad de CDE; ii); analizar el papel de la municipalidad sobre el proceso
de implementación de iniciativas sociales (políticas públicas, programas, proyectos u
ordenanzas); iii) identificar a los actores y/o sectores de la municipalidad responsables
por las políticas públicas; iv) analizar las formas principales de abastecimiento de
alimentos de la ciudad y el(los) órgano(s) encargado(s); v) identificar las políticas
públicas (nacionales o locales) de SSAN implementadas en el municipio. Para tanto,
fue adoptada una metodología cualitativa, la cual se apoyó en un levantamiento
bibliográfico y documental, así como la elaboración y aplicación de un guion
semiestructurado en entrevistas a 05 funcionarios municipales. El trabajo de
conclusión del curso se desenvuelve a partir de: i) la importancia de la metodología
cualitativa y las formas en la que se ejecutó debido a las condiciones restrictivas por la
pandemia de Covid-19; ii) conceptos relevantes en el tema estudiado, tales como
políticas públicas, SSAN, inseguridad alimentaria y Derecho Humano a la Alimentación
Adecuada; iii) los resultados de la investigación en el contexto del municipio y su
estructura política, lo que posibilitó la identificación de los responsables de las
acciones y políticas públicas, las iniciativas en el ámbito SSAN ya implementadas,
además de la dificultad de acceso a documentos. Fueron enfrentadas diversas
limitaciones durante el proceso de pesquisa relacionadas a la nueva modalidad virtual,
al poco tiempo disponible para una investigación, a la falta de retorno por parte de los
funcionarios y la escasez de documentos oficiales disponibles. Aun así, los objetivos
fueron alcanzados, identificando las principales políticas y acciones, tales como: La
Central de Productores y Feriantes Hortigranjeros (CPFH) y la Feria Permanente; El
Mercado de Abasto; La Vaca Mecánica; además de otras iniciativas como Las Ollas
Populares; proyectos que involucran cursos de capacitación en el ámbito culinario y
ferias; El Albergue y los principales supermercados de la ciudad. Al analizarlas se
percibió que las mismas se encuentran dispersas, no teniendo una articulación entre
ellas, a pesar de que en su mayoría sean ejecutadas por la Dirección de Desarrollo
Social de la Municipalidad de CDE. Tales políticas representan un papel fundamental
en cuanto al acceso a la alimentación y garantía de seguridad alimentaria en la ciudad.
Descrição
Trabajo de Conclusión de Curso presentado al Instituto Latinoamericano de Economía, Sociedad y Política de la Universidad Federal de la Integración Latinoamericana, como requisito parcial para la obtención del título de Bacharel en Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria
Palavras-chave
Políticas Públicas. CDE. Municipalidad. SSAN.