Em Nome de Alá: Produção de Carne Halal, Migrações Transnacionais e Direitos Humanos

Abstract

Este trabalho tem como objetivo abordar a presença de migrantes nos frigoríficos da indústria avícola brasileira; tal discussão se insere em um contexto no qual o Brasil corresponde ao segundo maior produtor e maior exportador de carne de frango mundialmente, inserido em mercados diversificados, como o mercado Halal, que alcança 1.6 bilhões de muçulmanos ao redor do mundo. O processo de produção de carnes direcionado a este mercado deve seguir preceitos religiosos muçulmanos específicos quanto ao abate dos animais, o que demanda mão de obra estritamente muçulmana. Nesse cenário, a indústria acaba por se aproveitar de fluxos recentes de migrantes e refugiados africanos e asiáticos, promovendo ondas migratórias para o sul do Brasil. Trataremos, então, a partir da experiência de um solicitante de refúgio muçulmano, que exerce a função de sangrador em Maringá-PR, a respeito da mobilidade humana, do transnacionalismo religioso e da inserção de migrantes vulneráveis em condições de trabalho nocivas à sua saúde física e mental.