Abreu, Jeziel Mateus; Zago, Gabriel Barbosa; Furtado, Andréia Cristina; Arrieche, Leonardo da Silva (SIEPE, 2019)
A produção artesanal da cerveja tem uma vasta relação com as competências do
engenheiro químico, apto a desenvolver e otimizar rotas físico-químicas para a
obtenção dos vários tipos da bebida. O objetivo deste projeto ...