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  • Capacitação de Manipuladores de alimentos de serviços de alimentação 

    Brasil, Carla Cristina Bauermann; Silva, Juliane Pereira da (Proex/Unila, 2017)
    O comércio ambulante de alimentos pode constituir um alto risco para a saúde dos consumidores, seja pela falta de estrutura física adequada, exposição dos alimentos a temperaturas inadequadas e manipuladores de alimentos ...