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Submissões Recentes
Sementes do bem viver: redes de sementes latino-americanas reflorestando o corpo-território em Abya Yala
(2026-07-29) Saraiva, Isabella Leonel Ferreira; Ana Silvia Andreu da Fonseca (orientadora)
É possível plantar o Bem Viver? Esta dissertação nasce do encontro entre sementes, guardiãs e redes em Abya Yala, em sua parte também conhecida como América Latina. As sementes aqui são compreendidas como bem comum e patrimônio biocultural, guardiãs do futuro ancestral e de mundos possíveis, capazes de reflorestar o Corpo-Território. O avanço do agronegócio e sua agricultura capitalista — herdeira do patriarcado e do colonialismo — opera através da lógica do monocultivo e do neoextrativismo, com o uso de transgênicos, agrotóxicos, maquinários agressivos e práticas de biopirataria, que reproduzem uma estética de guerra, sendo parte fundante da crise climática e sistêmica. Em disputa com essa lógica, emergem Redes de Sementes. Essas redes articulam camponeses, povos indígenas, quilombolas, e outros Povos e Comunidades Tradicionais (PCT), tecendo práticas e teorias que afirmam um Bem Viver e promovem modelos de agricultura agroecológica, retomando a cooperação multiespécies em uma lógica regenerativa, coletiva e sustentável. A pesquisa evidencia experiências no Brasil, Colômbia, Argentina e Equador, e se apoia na Investigação-Ação Participativa, articulando história oral, entrevistas, formulários, estudos de caso e vivências, além do apoio na construção de projetos coletivos. Tem como principal referencial a teoria social crítica latino-americana, com foco na Ecologia Política, e o ecofeminismo como conceito-chave. O objetivo é compreender a cosmopolítica que fundamenta as Redes de Sementes, bem como a centralidade das sementes nativas e crioulas para transições ecossociais, evidenciando estratégias de redes que promovem soberania e autonomia alimentar e territorial, justiça socioambiental, restauração de ecossistemas e proteção da sociobiodiversidade, disputando espaço com a lógica hegemônica de destruição e controle da vida que historicamente atinge o Sul Global. A análise, de caráter qualitativo, buscou identificar e mapear universalidades, particularidades e pluralidades em diferentes redes da América do Sul. Como resultado, foram identificadas tecnologias contracoloniais desenvolvidas e/ou mobilizadas por guardiãs e redes, como muvuca, feiras de sementes, mutirões, casas de sementes, plantas-mãe, bem como a própria lógica da atuação em rede e fortalecimento da agroecologia, que permite a multiplicação das Sementes do Bem Viver.
Resumen
¿Es posible plantar el Buen Vivir? Esta disertación nace del encuentro entre semillas, guardianas y redes en Abya Yala, en su parte también conocida como América Latina. Las semillas aquí son comprendidas como un Bien Común y Patrimonio Biocultural, guardianas del futuro ancestral y de mundos posibles, capaces de reforestar el Cuerpo-Territorio. Este encuentro se da frente al avance del agronegocio y su agricultura capitalista — heredera del patriarcado y del colonialismo — que opera a través de la lógica del monocultivo y del neoextractivismo, con el uso de transgénicos, agrotóxicos, maquinarias agresivas y prácticas de biopiratería, reproduciendo una estética de guerra y constituyendo parte fundante de la crisis climática y sistémica. En disputa con esta lógica, emergen Redes de Semillas. Estas redes articulan campesinos, pueblos indígenas, quilombolas y otros Pueblos y Comunidades Tradicionales (PCT), tejiendo prácticas y teorías que afirman un Buen Vivir y promueven modelos de agricultura agroecológica, retomando la cooperación multiespecies en una lógica regenerativa, colectiva y sustentable. La investigación evidencia experiencias en Brasil, Colombia, Argentina y Ecuador, y se apoya en la Investigación-Acción Participativa, articulando historia oral, entrevistas, formularios, estudios de caso y vivencias, además del apoyo en la construcción de proyectos colectivos. Tiene como principal referente la teoría social crítica latinoamericana, con foco en la Ecología Política, y el ecofeminismo como concepto clave. El objetivo es comprender la cosmopolítica que fundamenta las Redes de Semillas, así como la centralidad de las semillas nativas y criollas para las transiciones ecosociales, evidenciando estrategias de redes que promueven Soberanía y Autonomía Alimentaria y Territorial, Justicia Socioambiental, restauración de ecosistemas y protección de la Sociobiodiversidad, disputando espacio con la lógica hegemónica de destrucción y control de la vida que afecta históricamente al Sur Global. El análisis, de carácter cualitativo, buscó identificar y mapear universalidades, particularidades y pluralidades en diferentes redes de América del Sur. Como resultado, se identificaron tecnologías contracoloniales desarrolladas y/o movilizadas por guardianas y redes, como la muvuca, ferias de semillas, mutirões, casas de semillas, plantas madre, así como la propia lógica de la actuación en red y el fortalecimiento de la agroecología, que permite la multiplicación de las Semillas del Buen Vivir.
Posibilidades y límites del uso de obras cinematográficas en la enseñanza universitaria de Historia Ambiental: experiencias docentes y reflexión epistemológica
(Lutas Anticapital, 2026-07-29) Ferro, Silvia Lilian
Este capítulo analisa uma experiência pedagógica de ensino superior (2015-2024) desenvolvida na UNILA, focada no uso de obras cinematográficas para o ensino de História Ambiental. Através da análise dos filmes A Missão (1986) e Zama (2017), ambientados no século XVIII na Bacia do Prata, abordam-se problemáticas críticas como o imperialismo ecológico, a agência da natureza e a desconstrução do pensamento antropocêntrico e especista tradicional. Sob a perspectiva didática, as ferramentas audiovisuais demonstraram ser altamente eficazes para melhorar a retenção cognitiva dos estudantes e facilitar os processos de inclusão em salas de aula universitárias plurilingues. No entanto, o estudo identifica um importante desafio geracional contemporâneo: a consolidação da "lógica TikTok" entre os nativos digitais gerou uma notável resistência estudantil ao visionamento completo de longa-metragens, rotulados como lentos. Esta dinâmica pressiona as equipes docentes a fragmentar as obras em breves sequências de poucos minutos, o que enfraquece significativamente o potencial pedagógico e a capacidade de dialogar de forma crítica e profunda com as estruturas estéticas e narrativas do cinema.
Brecha digital en Colombia (1997-2025): acceso, uso, apropiación de las TIC y educación en pandemia
(2026-07-28) Ortega Bravo, Nathalia Carolina
A presente pesquisa analisa a evolução da brecha digital na Colômbia entre 1997 e 2025, com especial ênfase no impacto da pandemia de COVID-19 (2020–2022) sobre o direito à educação. Por meio de uma abordagem mista, de caráter analítico-descritivo e delineamento longitudinal, a pesquisa adota como técnica principal a pesquisa documental, articulando a análise das políticas públicas de inclusão digital, da literatura acadêmica sobre o tema e o processamento de microdados das Pesquisas de Qualidade de Vida (Encuestas de Calidad de Vida – ECV) do Departamento Administrativo Nacional de Estatística (DANE). O estudo examina a brecha digital a partir das dimensões de acesso, uso e apropriação das Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC). Entretanto, reconhece-se como limitação metodológica que as ECV permitem analisar principalmente indicadores de acesso e determinadas modalidades de uso, sem mensurar diretamente a apropriação digital. Por essa razão, esta última é abordada como uma dimensão analítica e interpretativa, bem como uma agenda para pesquisas futuras. A pesquisa incorpora a perspectiva da heterogeneidade estrutural, proposta por Aníbal Pinto, para compreender como as desigualdades econômicas, sociais e territoriais condicionam a distribuição do progresso tecnológico na Colômbia. Nessa perspectiva, a brecha digital não constitui apenas um problema de cobertura tecnológica, mas também uma manifestação contemporânea de desigualdades estruturais e históricas. Os resultados demonstram que, embora a Colômbia tenha registrado avanços significativos no acesso físico às TIC, alcançando uma projeção nacional de conectividade de 73,9% para 2025 e uma ampla disseminação da telefonia móvel, persistem profundas desigualdades territoriais que afetam especialmente as zonas rurais. Durante a emergência sanitária de 2020, o acesso a computadores nessas áreas era de apenas 11,9%, fazendo com que grande parte da educação remota dependesse de dispositivos móveis com capacidades limitadas para o desenvolvimento de atividades pedagógicas mais complexas. Conclui-se que as políticas públicas colombianas conseguiram ampliar a infraestrutura tecnológica, mas não garantiram condições suficientes para transformar esse acesso em oportunidades efetivas de aprendizagem. A brecha digital ultrapassa a mera disponibilidade de conectividade e constitui um desafio estrutural para a formação de professores, estudantes e famílias, cuja superação requer a integração entre infraestrutura, competências digitais e políticas de inclusão capazes de reduzir as desigualdades territoriais, econômicas e sociais na educação.
Resumen
La presente investigación analiza la evolución de la brecha digital en Colombia entre 1997 y 2025, con especial énfasis en el impacto de la pandemia de COVID-19 (2020-2022) sobre el derecho a la educación. Mediante un enfoque mixto, analítico-descriptivo y de diseño longitudinal, la investigación adopta como técnica principal la investigación documental, articulando el análisis de políticas públicas de inclusión digital, literatura académica sobre el tema y el procesamiento de microdatos de las Encuestas de Calidad de Vida (ECV) del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE). El estudio examina la brecha digital a partir de las dimensiones de acceso, uso y apropiación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC). No obstante, se reconoce como limitación metodológica que las ECV permiten analizar principalmente indicadores de acceso y determinadas modalidades de uso, sin medir de manera directa la apropiación; por ello, esta última se aborda como una dimensión analítica e interpretativa y como una agenda para futuras investigaciones. La investigación incorpora la perspectiva de la heterogeneidad estructural, propuesta por Aníbal Pinto, para comprender cómo las desigualdades económicas, sociales y territoriales condicionan la distribución del progreso tecnológico en Colombia. Desde esta perspectiva, la brecha digital no constituye únicamente un problema de cobertura tecnológica, sino una manifestación contemporánea de desigualdades estructurales e históricas. Los resultados demuestran que, si bien Colombia registró avances significativos en el acceso físico a las TIC, alcanzando una proyección nacional de conectividad del 73,9 % para 2025 y una penetración de telefonía móvil masificada, persisten profundas desigualdades territoriales que afectan especialmente a las zonas rurales. Durante la emergencia del 2020, el acceso a computadores en estas áreas estaba en 11,9 %, obligando a que gran parte de la educación remota dependiera de dispositivos móviles con limitadas capacidades para el desarrollo de actividades pedagógicas complejas. Se concluye que las políticas públicas colombianas lograron ampliar la infraestructura tecnológica, pero no garantizaron condiciones suficientes para transformar dicho acceso en oportunidades efectivas de aprendizaje. La brecha digital trasciende la disponibilidad de conectividad y constituye un desafío estructural de capacitación docente, estudiantil y a familias, cuyo desafío requiere integrar infraestructura, competencias digitales y políticas de inclusión capaces de reducir las desigualdades territoriales, económicas y sociales en la educación.
Simulação de um processo de produção de etanol de segunda geração a partir do bagaço de cana-de-açúcar de El Salvador
(2026-07-28) Alvarenga Vásquez, Pablo Antonio
O aumento da demanda energética mundial e a necessidade de reduzir a dependência dos combustíveis fósseis têm impulsionado o desenvolvimento de fontes alternativas e renováveis de energia, entre elas os biocombustíveis. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo estudar a capacidade teórica de produção de etanol de segunda geração em El Salvador a partir do bagaço de cana-de-açúcar gerado pela indústria açucareira local. Para isso, foi realizada uma revisão bibliográfica sobre a produção açucareira salvadorenha, os processos convencionais de obtenção de etanol e as principais tecnologias empregadas na conversão de biomassa lignocelulósica em bioetanol. A metodologia adotada baseou-se na modelagem e simulação de uma planta integrada de produção de etanol de primeira e segunda geração utilizando o software Aspen Plus® V14. O processo considerou etapas de pré-tratamento por explosão a vapor, hidrólise enzimática do bagaço, fermentação alcoólica e destilação do etanol, utilizando o modelo termodinâmico Non-Random Two-Liquid (NRTL) associado à equação de estado Soave-Redlich-Kwong (SRK). A simulação foi desenvolvida com dados médios da produção açucareira de El Salvador, especificamente da central Chaparrastique, considerando a integração do hidrolisado de glicose ao processo convencional de fermentação. Os resultados obtidos mostraram a viabilidade teórica da incorporação do etanol 2G na cadeia produtiva da indústria açucareira salvadorenha, permitindo o aproveitamento do bagaço da cana-de-açúcar como matéria-prima para obtenção de açúcares fermentescíveis e posterior produção de etanol. Além disso, a modelagem permitiu representar adequadamente as principais operações unitárias do processo industrial, bem como estimar parâmetros operacionais coerentes com os valores encontrados na literatura. O estudo contribui como referência teórica para futuras pesquisas relacionadas ao desenvolvimento de biocombustíveis e aproveitamento de biomassa, assim como uma proposta à diversificação da matriz energética em El Salvador.
Resumen
El aumento de la demanda energética mundial y la necesidad de reducir la dependencia de los combustibles fósiles han impulsado el desarrollo de fuentes alternativas y renovables de energía, entre ellas los biocombustibles. En este contexto, el presente trabajo tuvo como objetivo estudiar la capacidad teórica de producción de etanol de segunda generación en El Salvador a partir del bagazo de caña de azúcar generado por la industria azucarera local. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica sobre la producción azucarera salvadoreña, los procesos convencionales de obtención de etanol y las principales tecnologías empleadas en la conversión de biomasa lignocelulósica en bioetanol. La metodología adoptada se basó en la modelación y simulación de una planta integrada de producción de etanol de primera y segunda generación utilizando el software Aspen Plus® V14. El proceso consideró etapas de pretratamiento por explosión de vapor, hidrólisis enzimática del bagazo, fermentación alcohólica y destilación del etanol, utilizando el modelo termodinámico Non-Random Two-Liquid (NRTL) asociado a la ecuación de estado SoaveRedlich-Kwong (SRK). La simulación fue desarrollada con datos promedio de producción de la industria azucarera salvadoreña, específicamente del ingenio Chaparrastique, considerando la integración del hidrolizado de glucosa al proceso convencional de fermentación. Los resultados obtenidos mostraron la viabilidad teórica de incorporar el etanol 2G en la cadena productiva de la industria azucarera salvadoreña, permitiendo el aprovechamiento del bagazo de caña de azúcar como materia prima para la obtención de azúcares fermentables y posterior producción de etanol. Además, la modelación permitió representar adecuadamente las principales operaciones unitarias del proceso industrial, así como estimar parámetros operacionales coherentes con los valores reportados en la literatura. El estudio contribuye como referencia teórica para futuras investigaciones relacionadas con el desarrollo de biocombustibles y el aprovechamiento de la biomasa, así como una propuesta para la diversificación de la matriz energética en El Salvador.
Compostos bioativos de origem vegetal como alternativas naturais na conservação da carne suína: uma revisão sistemática
(2026-07-28) Acioly, Gustavo Vinicius Benatto
Este trabalho consiste em uma revisão sistemática da literatura sobre alternativas naturais para a conservação da carne suína, com ênfase no potencial de extratos vegetais como substitutos ou redutores do uso de conservantes sintéticos, especialmente nitritos e nitratos. Essa busca é motivada pelas preocupações relacionadas à possível formação de nitrosaminas, compostos associados a potenciais riscos à saúde, além da crescente demanda por produtos com rótulos mais naturais (clean label). O estudo teve como objetivo identificar e analisar os principais compostos bioativos vegetais investigados para aplicação em produtos cárneos suínos, destacando suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas. A busca foi conduzida nas bases de dados Web of Science, ScienceDirect e PubMed, seguindo as diretrizes do protocolo PRISMA e critérios de inclusão e exclusão previamente estabelecidos, e os resultados foram organizados por meio de análise bibliométrica com apoio do software VOSviewer. A amostra final contemplou estudos experimentais que abordaram diferentes matrizes cárneas suínas, avaliando a aplicação de extratos vegetais, fontes naturais de nitrito, embalagens ativas e outras estratégias de conservação. Os resultados demonstraram que os compostos bioativos de origem vegetal, especialmente aqueles ricos em compostos fenólicos, apresentam potencial significativo para retardar a oxidação lipídica, preservar a cor, manter a qualidade sensorial e, em alguns casos, contribuir para a estabilidade microbiológica dos produtos. Entre os ingredientes mais promissores destacaram-se o extrato de semente de uva, o dente-de-leão e Bougainvillea spectabilis, por reunirem desempenho antioxidante consistente, boa aplicabilidade tecnológica e resultados favoráveis em produtos suínos processados. Conclui-se que os extratos vegetais representam alternativas promissoras para a conservação da carne suína e para a redução da dependência de conservantes sintéticos, embora sua aplicação em escala industrial ainda exija avanços relacionados à padronização, viabilidade econômica, segurança microbiológica e aceitação sensorial pelos consumidores.
Resumen
Este trabajo consiste en una revisión sistemática de la literatura sobre alternativas naturales para la conservación de la carne de cerdo, con énfasis en el potencial de los extractos vegetales como sustitutos o reductores del uso de conservantes sintéticos, especialmente nitritos y nitratos. Esta búsqueda está motivada por las preocupaciones relacionadas con la posible formación de nitrosaminas, compuestos asociados a potenciales riesgos para la salud, además de la creciente demanda de productos con etiquetas más naturales (clean label). El estudio tuvo como objetivo identificar y analizar los principales compuestos bioactivos vegetales investigados para su aplicación en productos cárnicos porcinos, destacando sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas. La búsqueda se realizó en las bases de datos Web of Science, ScienceDirect y PubMed, siguiendo las directrices del protocolo PRISMA y criterios de inclusión y exclusión previamente establecidos, y los resultados fueron organizados mediante análisis bibliométrico con el apoyo del software VOSviewer. La muestra final incluyó estudios experimentales que abordaron diferentes matrices cárnicas porcinas, evaluando la aplicación de extractos vegetales, fuentes naturales de nitrito, envases activos y otras estrategias de conservación. Los resultados demostraron que los compuestos bioactivos de origen vegetal, especialmente aquellos ricos en compuestos fenólicos, presentan un potencial significativo para retardar la oxidación lipídica, preservar el color, mantener la calidad sensorial y, en algunos casos, contribuir a la estabilidad microbiológica de los productos. Entre los ingredientes más prometedores destacaron el extracto de semilla de uva, el diente de león y Bougainvillea spectabilis, por presentar un desempeño antioxidante consistente, buena aplicabilidad tecnológica y resultados favorables en productos porcinos procesados. Se concluye que los extractos vegetales representan alternativas prometedoras para la conservación de la carne de cerdo y para la reducción de la dependencia de conservantes sintéticos, aunque su aplicación a escala industrial aún requiere avances relacionados con la estandarización, la viabilidad económica, la seguridad microbiológica y la aceptación sensorial por parte de los consumidores.